Cách Làm Trân Châu Từ Tinh Bột Sắn – Bột Gạo Nếp

Cách làm trân châu đường đen

Trộn bột

Đầu tiên cho lần lượt 140gr tinh bột sắn, 20gr bột gạo, 5gr bột ca cao và 5gr bột cà phê cho vào tô rồi trộn đều.

Nấu hỗn hợp trà bí đao và đường

Tiếp theo cho 200ml trà bí đao vào nồi rồi thêm 4 thìa cà phê sirô Khuấy đường. Sau đó, đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.

Trân châu

Thêm bí sôi hỗn hợp trà mỗi lần một muỗng canh vào tô bột rồi dùng thìa trộn đều. Lặp lại cho đến khi bột nhào thành một khối.

Rắc một ít bột mì khô lên bàn, sau đó lấy bột ra và nhào cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, dẻo, có thể kéo căng mà không bị gãy.

Chia bột thành 4 phần bằng nhau, lấy 1 phần ra và cán bột thành thanh dài. Để làm những viên trân châu khoai mì đều hơn, hãy cắt bột thành những viên nhỏ vừa ăn, sau đó lăn những viên bột lại để viên thành hình tròn.

Luộc ngọc trai

Chuẩn bị một nồi nước nước sôi, khi nước sôi mạnh thì cho những viên trân châu vo tròn vào. Luộc trân châu thật kỹ trên lửa lớn trong 10 phút.

Sau khi trân châu chín và nổi lên mặt nước, bạn vớt trân châu ra rồi cho ngay vào tô nước đá để trân châu dai và ngon hơn. !

Ngọc trai nấu ăn trân châu đường đen

Cho 200ml nước lọc và 200gr đường nâu vào nồi, đặt lên bếp đun trên lửa lớn cho đến khi nước đường sôi mạnh.

Sau khi hỗn hợp sôi thì cho thêm đường vào. trân châu luộc Nấu trên lửa vừa trong 20 phút cho đến khi nước đường đặc lại và chín. Như vậy, trân châu sẽ mềm và dễ hút đường.

Xong

Lấy chút nước sốt đường đen, dùng một chiếc thìa để bôi lên viền kính để trang trí. Cho đường nâu vào ly, thêm chút đá viên rồi rót sữa vào là hoàn thành món sữa tươi trân châu đường đen!

Thành phẩm

Trân châu dai, mềm, ngọt và thơm với mùi đường đen đặc trưng. Uống nó với sữa tươi thơm và đá mát quả là một món giải khát tuyệt vời phải không nào?