Cách Làm Trà Xanh Dalgona Matcha Bông Xốp Thơm Ngon

Cách chuẩn bị bọt biển matcha trà xanh Dalgona

Hòa tan bột matcha

Đối với Cho 1 thìa bột matcha vào tô, sau đó thêm một thìa nước nóng nữa vào và khuấy đều cho đến khi bột matcha tan trong nước.

Đánh lòng trắng trứng

Đặt trứng vào lòng trắng cho vào tô trộn, sau đó cho 3 thìa đường vào, dùng thìa đánh cho đến khi đường tan.

Chuẩn bị một bát nước nóng rồi đặt tô trộn lên trên, Tiếp tục đánh cho đến khi đường tan và hỗn hợp nổi bọt và ấm lên, khoảng 5 phút thì đặt xuống.

Sau đó, lấy trứng đã đánh bông ra và dùng máy đánh trứng (hoặc đánh bằng tay). ) Đánh hỗn hợp cho đến khi mềm, mịn như kem, hỗn hợp có độ đàn hồi, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh nhọn là bạn đã hoàn tất.

Trộn matcha với lòng trắng trứng

Cho bột matcha đã hòa tan qua rây vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đều theo kiểu cạo và múc từ dưới lên cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đồng nhất. ”

Hoàn thành đồ uống

Cho đá viên vào ly, sau đó rót sữa vào 2/3 ly, dùng túi bắt kem để thêm matcha đã đánh bông vào. Vào ly, bạn có thể thêm một ít bột matcha để đồ uống đẹp mắt hơn.

Thành phẩm

Đĩa xốp matcha đẹp mắt không khác gì cà phê bọt biển với những lớp màu xanh trắng hấp dẫn. Sữa tươi thơm hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của matcha khiến thức uống trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.