Cách Làm Trà Thạch Xanh Kiểu Tây Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách pha trà thạch xanh

Ngâm bột thạch

Lấy một cái nồi, cho 25gr bột thạch (1 gói), 100gr đường và 1,5 lít nước vào, khuấy đều hỗn hợp và để bột nở trong 30 phút .

Đang nấu đậu xanh

Đặt nồi hấp lên Bắc bếp lên bếp, cho 200gr đậu xanh vào hấp trên lửa vừa trong 20 phút cho đến khi đậu mềm thì tắt bếp và trút ra tô. nau-chin-dau-xanh-2.webp” >

Trộn nước cốt lá dứa

Lá dứa, bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố với 600ml nước để xay nhuyễn. Sau đó dùng rây hoặc khăn sạch để lọc lấy nước cốt.

Luộc thạch dừa

Cắt cùi dừa thành từng miếng cho vào tô. Tiếp theo cho 200ml nước cốt dừa vào ngâm trong 20 phút.

Sau đó lấy túi sạch cho hết phần cơm dừa đã cắt sẵn, 2 thìa nước cốt lá dứa tươi ngâm và 50gr tinh bột sắn vào rồi lắc đều. Sau đó dùng rây lọc lại phần bột thừa.

Tiếp theo đặt một nồi khác lên bếp cùng 500ml nước trên lửa vừa. Nước sôi, cho cơm dừa vào đun khoảng 15-20 phút cho đến khi bột trong thì tắt bếp trút ra tô.

Chải đậu xanh với lá dứa

Sau khi đậu xanh chín thì cho vào máy xay sinh tố với 300ml nước ép Nghiền nhuyễn lá dứa cho đến khi hỗn hợp mịn rồi đổ vào chảo.

Đậu xanh lá dứa

Đặt chảo đậu xanh lên bếp, thêm 100ml nước cốt dừa và 50gr đường , khuấy đều rồi thêm 50gr bột mỡ vào tiếp tục khuấy trong 5-10 phút.

Khi hỗn hợp đã tan hết thì giảm lửa nhỏ đun thêm 5-7 phút nữa cho đến khi mọi thứ mịn mượt thì tắt bếp bếp và để khuôn.

Nấu lá dứa thạch lá dứa

Bắc Đặt nồi thạch lên bếp, thêm 100ml nước cốt lá dứa và 2 thìa canh siro nhân sâm lá dứa, khuấy đều trong 10 phút trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ nấu thêm 4 phút nữa thì tắt bếp.

Đang nấu nước cốt dừa

Lấy một nồi khác đặt lên bếp cùng 500ml nước cốt dừa còn lại và 50gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.

Khi nước sôi, lấy 1 cốc và 2 thìa. Tinh bột sắn cà phê với 2 thìa nước pha vào nước ép khuấy đều trong 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món chè thành phẩm thật sự hấp dẫn và hấp dẫn. Chỉ cần nhìn thoáng qua, màu sắc đã bắt mắt đến mức bạn không thể rời mắt. Nước chè có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tạo nên hương vị rất độc đáo, nước cốt ngọt béo cùng thạch, đậu xanh và thạch dừa hòa quyện vào nhau tạo nên cảm giác hoài niệm khó tả.

Súp ngọt ngào Thạch xanh khi ướp lạnh cùng các nguyên liệu rồi ăn kèm với vài hạt đậu phộng sẽ không thể chê vào đâu được. Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!