Cách Làm Trà Sữa Khoai Lang Tím Thơm – Ngọt

Cách chế biến Ngọc trai từ bột gạo nếp

Trộn bột ngọc trai

Trong một tô lớn, cho 300gr tinh bột sắn, 20gr bột gạo nếp, 30gr bột cacao nguyên chất, 40gr đường trắng rồi dùng thìa trộn đều.

Nhào bột

Tiếp theo , từ từ cho 260ml nước sôi vào tô hỗn hợp bột, sau đó dùng thìa trộn khoảng 3 phút cho nước nguội bớt rồi dùng tay nhào bột.

Sau đó, cho bột vào một cái khay thớt. và nhào như bánh mì cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay.

Thành viên lồng tiếng

Bạn chia bột thành từng viên tròn. Tiếp tục kéo dài các viên bột, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi vo thành từng viên tròn.

Để các viên bột sắn dây không dính vào nhau, bạn cần chuẩn bị một cái tô và thêm một ít bột năng khi nhào. . Sau khi làm xong, cho ngay vào tô bột.

Luộc ngọc trai

Đầu tiên, đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi thì cho hết trân châu vào rồi dùng thìa khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi.

Sau đó đậy nắp nồi lại, khi nước sôi trở lại thì mở nắp , khuấy lại và tiếp tục. Giữ nắp đóng lại. Trong quá trình đun sôi, để lửa lớn, tránh để súp bị trào. Chỉ cần đun sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp và để trên bếp thêm 15 phút nữa. Nếu đun trên lửa vừa và mở nắp, đun sôi trong 30 phút và ủ trong 15 phút.

Sau đó, cho trân châu vào tô, thêm 2 thìa đường và đợi 10 phút cho đường ngấm vào trân châu khoai mì trước khi đun sôi. Lấy trân châu trâu uống cùng trà sữa (đường giúp trân châu ngọt hơn và không bị nở ra khi bảo quản trong tủ lạnh).

Thành phẩm

Ngọc trai làm từ bột nếp dai có màu nâu bắt mắt. Trân châu có vị ngọt nhẹ, mùi thơm từ bột cacao nguyên chất khiến bạn càng thêm yêu thích.

Cách pha trà sữa trân châu khoai lang tím

Pha trộn và pha trà sữa ô long

Bạn cho 5gr trà ô long và 400ml nước nóng vào. Cho hỗn hợp vào cối rồi trộn đều. xay nhuyễn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp trà xay nhuyễn qua rây để lọc cặn trà. Tiếp theo cho 200gr sữa bột béo vào khuấy đều.

Sau đó cho 40ml nước đường, 100gr đá viên vào khuấy nhẹ là xong trà sữa ô long.

Trộn hỗn hợp bột khoai tây khoai lang tím

Cho 200gr sữa bột béo và 2 thìa cà phê bột khoai lang tím vào cốc, sau đó cho 50ml nước nóng vào rồi dùng thìa hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Pha trà sữa khoai lang tím

Đầu tiên múc một ít trân châu bột năng vào đáy cốc, sau đó rót từ từ trà sữa ô long vào cốc đến 2/3 thì đổ hỗn hợp vào. Thêm khoai lang tím lên trên là cốc trà sữa của chúng ta đã hoàn thành.

Thành phẩm

Trà sữa khoai lang trân châu tím hấp dẫn với 2 lớp màu tím và trắng vô cùng bắt mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của trà sữa ô long, Hòa quyện với mùi thơm thơm của khoai lang tím và cảm giác dai mềm của trân châu khoai mì sẽ khiến bạn cực kỳ yêu thích món trà sữa này.

Cách pha trà sữa khoai lang tím tươi

Trà pha

Cho 2 túi trà vào nồi, đổ Thêm 200ml nước sôi và pha trà trong khoảng 20 phút.

Chuẩn bị và hấp khoai lang tím

Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1 inch, cho vào xửng hấp trên lửa vừa trong 20-30 phút.

Sau đó, vớt khoai ra. Cho vào tô và dùng thìa nghiền nhẹ.

Làm sốt khoai lang tím

Tiếp theo cho khoai lang tím vào máy xay sinh tố, thêm 80gr đường, 80gr sữa bột béo và 100ml nước nóng. Nhấn nút để xay nhuyễn hỗn hợp này cho đến khi mịn.

Làm trà sữa khoai lang tím

Sau khi pha trà sữa khoảng 20 phút, cho 100gr sữa bột béo và 50gr đường vào, khuấy đều để sữa bột và đường hòa tan vào trà.

Tiếp theo cho nước sốt Tím khoai lang, múc khoảng 4 thìa cho vào bát để dùng cho bước tiếp theo.

Phần nước sốt khoai lang tím còn lại để nguyên cho vào máy xay sinh tố rồi cho vào 150ml trà sữa pha với 40g sữa đặc. Nghiền hỗn hợp này một lần nữa cho đến khi các thành phần được trộn đều.

Hoàn thành

Hoàn thành, phết khoảng 2 thìa nước sốt khoai lang tím lên mép ly, thêm đá. cho đến 2/3 cốc rồi cuối cùng đổ trà sữa khoai lang tím vào là xong.

Thành phẩm

Trà sữa khoai lang tím tươi sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của khoai lang tím kết hợp với trà sữa thơm ngon.

Trà sữa này chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần uống đầu tiên. .