Cách Làm Món Sườn Xào Chua Cay Đậm Đà – Hấp Dẫn Cả Nhà Đều Thích

Cách làm chuẩn bị sườn xào chua cay

Chuẩn bị sườn

Mua sườn về rửa sạch bằng nước muối pha loãng 2-3 lần để làm sạch hết bụi bẩn và máu trong sườn.

Sau đó, trụng sườn qua nước sôi cho sườn sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị rau

Rửa chuông ớt, cạo bỏ ruột và hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Gọt dứa ra khỏi phần vỏ còn lại, loại bỏ phần cùi dứa cứng và cắt thành từng miếng. miếng nhỏ.

Xà lách ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, vớt ra để ráo nước.

Chiên sườn

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho sườn vào chiên trên lửa vừa. Khi chiên, hãy đảo sườn liên tục để sườn chín đều và không bị cháy.

Bạn chiên sườn cho đến khi cháy cạnh, thịt săn chắc và vàng đẹp mắt thì cho ra đĩa cho chín đều. xả hết dầu.

Làm nước sốt

Bạn làm nước sốt Theo công thức: 2 thìa sốt cà chua, 1/2 thìa tương ớt, 1/2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước tương.

Bạn trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Xào sườn chua cay

Đầu tiên cho dứa vào chảo rán Xào trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi dứa mềm và ngọt thì cho ớt chuông vào và đảo nhanh khoảng 1-2 phút rồi đổ ra đĩa.

Sau đó cho vào chảo tương tự. , thêm một chén nước sốt cay. Cho sườn đã chiên vào đảo đều, sau đó cho dứa và ớt chuông vào xào chín.

Khi nước sốt đã phủ nhẹ sườn và sủi bọt thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. .

Cuối cùng, bày xà lách và sườn đã ráo nước ra đĩa, rưới nước sốt chua cay lên trên và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Sườn cay chua món xào có nhiều màu sắc đẹp mắt, không những thế còn có mùi thơm thơm ngon. Sườn heo mềm dai, thơm chua, ớt chuông cay cay hòa quyện với tương ớt cay nồng sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên.

Nhớ ăn sườn xào chua cay cùng xà lách để tránh ngán nhé. và tăng độ ngon. Bên cạnh đó, ăn món này với cơm cũng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời đấy!