Cách Làm Thịt Trâu Xào Măng Chua Cho Bữa Cơm Gia Đình Đỡ Nhàm Chán

Cách chế biến thịt trâu xào măng chua

h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi, thịt trâu mua về rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại, sau đó cắt nó thành từng miếng. Cắt mỏng vừa ăn.

Cắt măng chua thành từng lát mỏng. Cắt hành lá thành từng miếng dài khoảng 2-3 đốt ngón tay. Băm tỏi.

Ướp thịt trâu

Ướp thịt trâu với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi băm, trộn đều rồi ướp thịt trong 10 phút cho thấm gia vị.

Luộc măng chua

Đặt một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho măng chua vào luộc cho khoảng 10 phút.

Xào thịt trâu măng chua

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho phần tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Vặn lửa lớn, cho thịt trâu đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi có mùi thơm. Khi thịt chín.

Tiếp tục xào măng cho đến khi thịt chín thì nêm gia vị vừa miệng, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa, thêm vài lát ớt là xong.

Thành phẩm

Thịt trâu có hương vị thơm ngon đặc trưng, khi ăn còn có thể cảm nhận được vị chua của măng, tất cả tạo nên một món ăn độc đáo. Độc đáo, vô cùng hấp dẫn, một bữa ăn cho cả gia đình cùng thưởng thức.