Cách Làm Thịt Heo Rang Tiêu Đậm Đà Để Cơm Đúng Hương Vị Mẹ Nấu

Cách chế biến Thịt lợn nướng om tiêu

Ướp thịt

Đầu tiên, để khử màu, bắc chảo lên bếp, chỉnh lửa vừa, cho vào 1 thìa đường, khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng thì cho khoảng 1/4 cốc nước lọc (bát cơm) vào.

Tiếp tục đun khoảng 1 phút cho đến khi nước có màu này hơi đặc lại thì vặn tắt bếp.

Cho vào chảo nước màu 300g thịt heo quay, 1 củ hành tím thái lát mỏng, 3 thìa đường, 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Làm thịt lợn rang tiêu

Sau khi ướp, đặt chảo lên bếp và om trên lửa vừa trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt lợn và nước luộc đặc lại.

Điều chỉnh gia vị cho phù hợp. phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Thịt heo quay kho tiêu đã hoàn thành với phương pháp đơn giản và thời gian nấu nhanh chóng. Thịt heo quay vàng có vị mặn ngọt đậm đà, hơi cay từ tiêu, thơm mùi hành tím.

Ăn với cơm nóng chắc chắn cơm sẽ hỏng. Cả nhà sẽ tranh nhau giành lấy nó.