Cách Làm Thịt Dê Xào Lá Lốt Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Cách chế biến món Thịt dê xào lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt dê, chần thịt qua nước sôi có chứa 2 tép sả đập dập và 1 hoặc 2 miếng mía. Sau đó vớt ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh. Chờ cho thịt khô rồi thái mỏng.

Lá lốt rửa sạch, cắt bỏ cuống lá rồi thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cuộn ớt lại, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Hành lá cắt bỏ phần lá và rễ vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp thịt dê

Để ướp thịt dê, thêm 1/2 phần hành tỏi băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê Thêm tiêu xay , 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu ăn và ớt thái lát.

Trộn đều để thịt dê thấm gia vị rồi ướp trong 15 phút.

Xào thịt dê

Đặt chảo lên bếp , cho 2 thìa dầu ăn cùng số hành, tỏi băm còn lại vào. Khuấy đều hành, tỏi băm cho đến khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa ra mùi thơm. Thêm thịt dê vào và tiếp tục xào khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín.

Sau 5 phút, thêm toàn bộ lá lốt vào. Thêm và xào thêm 3 phút nữa. Nêm lại lần cuối cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Bày món, đĩa ra và thưởng thức!

Thành phẩm

Thành phẩm thịt dê xào lá lốt có mùi thơm hấp dẫn, đặc trưng của lá lốt. Thịt dê mềm, béo ngậy kết hợp với lá lốt dai chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Cách chế biến thịt dê xào lá lốt (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, lấy 300gr thịt dê mua về cho vào tô ngâm với 2 thìa rượu gạo pha loãng khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch lại. vài lần với nước sạch, để ráo nước, dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Đối với lá lốt, bạn loại bỏ những lá úng, héo, rửa sạch 1-2 lần, để ráo nước, dùng dao cắt thành từng miếng vừa. ăn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó cắt 3 củ hành tím thành từng lát mỏng và dùng dao băm nhỏ phần còn lại.

Ướp thịt dê

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho tất cả thịt dê vào tô. ướp với tỏi, hành tím băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1/2 thìa bột nêm.

Sau đó, dùng thìa trộn đều và hoàn thành. để thịt dê ngấm gia vị trong 30 phút.

Xào thịt dê và lá lốt

Đặt chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 3 củ hành tím thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho toàn bộ thịt dê đã ướp vào và dùng đũa khuấy đều khoảng 3 phút. Khi thấy thịt dê hơi săn lại thì cho 1/4 thìa cà phê bột ngọt vào, tiếp tục xào trong 5 phút.

Sau khi thịt dê chín, cho 200 gam lá lốt cắt khúc vào, đảo nhanh tay. 2-3 phút, cho đến khi các nguyên liệu chín đều, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức!

Thành phẩm

Thịt dê xào lá lốt có màu sắc bắt mắt và hương thơm nồng nàn khiến mũi nhột . Chắc chắn sẽ khiến ai cũng không thể bỏ qua món ăn tuyệt vời này!

Ngoài từng thớ thịt dê săn chắc, mềm, dai, không khô và đậm đà gia vị còn có lá lốt tươi. xanh lại! Không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức nó với cơm trắng.