Cách Làm Sườn Nướng Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến sườn nướng sốt BBQ

Hấp sườn

Đầu tiên, rửa sạch sườn, loại bỏ mỡ và gân. Tiếp theo, cắt một đoạn nhỏ ở mỗi mắt sườn rồi dùng tăm xăm lên thịt.

Tiếp theo, ngâm sườn với 500ml sữa tươi để sườn mềm và thơm hơn.

Tiếp theo, lấy sườn Lấy ra, ướp với 1 thìa cà phê muối, vài lát gừng rồi hấp sườn trong 30 phút ở lửa vừa.

Gia vị pha nước sốt

Trong khi chờ sườn chín, trộn nước sốt để ướp thịt nướng.

Cho vào nồi: 2 thìa cà phê bột nêm, 4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt , 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nước tương, 3 thìa dầu hào, 1 thìa sữa đặc, 1/2 thìa sữa tươi, 2 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh nước ấm, 2 thìa cà phê tiêu xay, 4 thìa cà phê dầu mè.

Tiếp theo, đặt nồi nước sốt này lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Ướp sườn và nướng khoai tây

Khi hấp sườn xong, bạn tiếp tục dùng tăm xăm lên mặt trên của sườn. Sau đó, rưới đều nước sốt và để yên trong 30 phút.

Trong lúc chờ đợi, bạn có thể nướng khoai tây trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Tiếp theo, nướng ngô trong 10 phút.

Nướng sườn

Dùng giấy bạc lót khay, đặt sườn vào và phết một lớp dầu mè mỏng. Tiếp theo, bạn nướng sườn lần đầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.

Sau 20 phút, lấy sườn ra, phết một lớp nước sốt lên mặt, lật lại và nướng thêm 20 phút nữa.

Tiếp theo, lấy sườn ra và tiếp tục rưới thêm một lớp sốt nữa. Lúc này, lật sườn lại và nướng thêm 15 phút nữa.

Cuối cùng, phết đều bơ lạt lên cả hai mặt sườn, nướng thêm 5 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Sườn nướng có màu nâu bóng hấp dẫn, thơm ngon của bơ lạt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng miếng sườn nướng mềm thơm, ngấm gia vị thơm ngon có vị ngọt của ngô và ngọt của khoai.

Đảm bảo món sườn nướng thơm ngon, đậm đà hương vị này sẽ được mọi người yêu thích . sẽ thích nó!

Cách chế biến sườn nướng sốt bia

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Làm sạch hành boaro và cắt chúng thành từng miếng cỡ 1-2 đốt ngón tay. Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng vừa ăn. Cắt cần tây thành từng miếng có kích thước bằng đốt ngón tay.

Đập nát 6-7 tép tỏi, phần còn lại băm nhỏ cùng hành tím.

Chuẩn bị và ướp sườn heo

Sườn lợn mua về được xát muối rồi rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo. Bóc hết lớp nếp bẩn bên dưới và lọc bỏ mỡ.

Đặt sườn heo lên khay hoặc tô lớn.

Ướp sườn heo với 1 củ hành tây, 3 củ hành boaro, 2 cọng cần tây, 6-7 tép tỏi đập dập, 7 nhánh lá húng tây tươi, 2 thìa muối, 2 thìa cà phê tiêu xay và 2 lon bia. Trộn đều và để khoảng 2-3 tiếng cho sườn heo ngấm gia vị.

Nước sốt nấu ăn

Thêm 200ml sốt cà chua, 165ml bia, 50ml giấm táo, 5 thìa đường, 1 thìa súp mù tạt vàng, 1 thìa sốt worcestershire và cho tất cả hành, tỏi băm nhỏ vào nồi, khuấy đều.

Đặt nồi lên bếp và nấu nước sốt. Trộn đều và nấu trong 20 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nướng sườn

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

Dùng một mảnh giấy bọc mép khay sườn rồi đặt vào cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 1 giờ.

Sau đó lấy ra, lật mặt sườn lại, tiếp tục dùng giấy bạc bọc khay lại và nướng sườn lần thứ hai ở 180 độ C trong 8 phút. phút.

Chuẩn bị một khay khác, lót một lớp giấy bạc lên khay. Bạn đặt sườn heo lên một lớp giấy bạc rồi dùng cọ phết đều nước sốt lên 2 mặt sườn. Nướng lần thứ ba ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Thành phẩm

Sườn nướng sốt bia có màu sắc bắt mắt, cực mềm và có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mọi gia vị.

Sườn nướng sốt bia, ăn kèm với bia lạnh thì còn gì sảng khoái hơn thế!