Cách Làm Tai Heo Nướng Sa Tế Siêu Cay – Dai Giòn

Cách chuẩn bị tai lợn nướng sa tế

Chuẩn bị tai lợn

Tai lợn mua về Rửa sạch và cạo sạch lông tai lợn, sau đó cắt bỏ phần bẩn bên trong tai.

Tiếp theo, ngâm tai lợn với hỗn hợp nước muối và dấm khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước. Để ráo nước.

Sau khi rửa sạch tai lợn, dùng dao rạch nhiều đường để gia vị thấm nhanh và đều khi ướp.

Ướp tai lợn

Thêm tỏi băm và hành tây băm tương ứng tím với 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa sa tế, 3 thìa xì dầu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa dầu điều, 1 thìa dầu hào và 1 thìa dầu ăn vào tô lớn rồi trộn đều. thấm gia vị.

Tiếp theo, cho tai lợn vào hỗn hợp nước sốt, đeo găng tay và bóp thật kỹ tai lợn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát. . Để yên trong 1 giờ cho tai heo thấm gia vị.

Chuẩn bị rau

Ngâm các loại rau đi kèm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch bằng nước.

Rửa sạch cà chua và dưa chuột, để ráo nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Nướng tai lợn

Để nướng thịt bạn cần làm nóng than trước Đầu tiên. Sau khi than đã đỏ, dùng que tre vót nhọn đầu rồi xiên tai lợn ngang thân tre. Dùng dây thép buộc chặt tai lợn cho khỏi rơi ra.

Sau đó, bạn đặt tai lợn lên vỉ nướng, lật trở đều cho đến khi tai lợn chín vàng, có mùi thơm.

Thành phẩm

Tai lợn sau khi nướng xong, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa cùng cà chua. , dưa leo và rau sống.

Tai heo vừa ngon vừa cay, giòn khiến bạn không thể bỏ đũa xuống được.

Cách chế biến tai heo nướng sa tế (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Tai lợn mua về rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát lên tai lợn để khử mùi hôi. Bạn cũng nên dùng dao cạo sạch phần da bẩn cũng như phần lông còn sót lại trên tai lợn. Xả lại với nước nhiều lần cho sạch bụi bẩn bám trên tai lợn, sau đó để ráo nước.

Chuẩn bị sa tế

Bạn chuẩn bị một bát đựng gia vị gồm 1 hũ sa tế, 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều. Bạn chuẩn bị một ít hành, tỏi băm nhuyễn sau đó vắt lấy nước cốt cho vào tô rồi trộn đều các loại gia vị trên.

Chế biến

Tai lợn sau khi được làm sạch Cho vào hộp lớn tô, cho nước sốt sa tế đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó đeo găng tay và phết đều nước sốt lên 2 bên tai lợn rồi để ướp trong 1 giờ cho tai lợn thấm gia vị.

Sau khi ướp xong, cho tai lợn vào. trong nồi chiên không dầu và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 175 độ.

Thành phẩm

Tai lợn sau khi nướng có màu sắc rất đẹp, có mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương và satay. Khi ăn miếng tai heo ngâm nước mắm dai giòn, bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống chấm nước mắm là xong. ” src=”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/thanh-pham-77-24.webp” >