Cách Làm Sườn Bò Nướng Mật Ong – Sa Tế Thơm Ngon Hấp Dẫn Kiểu Hàn Quốc

Cách chế biến Sườn bò nướng mật ong

Chuẩn bị sườn bò

Để khử mùi hôi của thịt bò sườn bò, rửa sạch sườn bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước rồi dùng khăn giấy thấm bớt nước trên sườn.

Bạn có thể dùng kéo cắt sườn dài thành từng miếng vừa 4-5 xương sườn.

Chải đi nước xốt

Cho vào máy xay 4 tép tỏi, 3 quả ớt (ớt cay hoặc ớt khô), 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nước tương, 2 thìa dầu ớt, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa đường nâu, trộn đều cho đến khi mịn.

Ướp sườn bò

Cho hỗn hợp nước xốt lên sườn, có thể dùng cọ phết đều lên cả hai các bên. mặt thịt. Bạn nên dùng dao có đầu nhọn, rạch một đường mỏng giữa các miếng sườn, sau đó dùng tay bóc lớp da mỏng và dai bao phủ bên ngoài miếng sườn.

Sau đó, bạn nên bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc ướp qua đêm để miếng sườn càng thơm ngon hơn.

Sườn bò nướng

Cho vào tô 1 thìa dầu ớt, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa tương cà, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa mật ong, 1 ít tiêu xay, dùng thìa trộn đều để được nước sốt thịt nướng.

Sau khi sườn bò đã được ướp và ngấm gia vị, bạn đặt sườn bò sang một bên và dùng cọ gom hết phần nước xốt còn lại rồi trộn vào hỗn hợp nước sốt thịt nướng vừa dùng để phết lên sườn khi nấu. nướng.

Chuẩn bị vỉ nướng và đặt sườn lên trên, nướng cho đến khi thịt chín đều hai mặt. Lúc này, bạn dùng cọ phết phần nước sốt đã trộn trước đó lên thịt, nướng thêm vài phút cho nước sốt ngấm đều là xong.

Sản phẩm thành công

Sườn bò nướng được phủ một lớp nước sốt bóng loáng càng tăng thêm sự hấp dẫn bắt mắt cho món ăn. Bạn có thể cảm nhận được thịt vừa chín tới, mềm, ngon mà không bị khô hay cứng. Thịt có mùi thơm ngọt ngào thoang thoảng của mật ong khiến món ăn không thể cưỡng lại được.

Thịt sườn nướng mật ong như thế này, bạn có thể ăn kèm rau sống và dưa chuột để tăng hương vị!

Cách chế biến sườn bò nướng sa tế

Chuẩn bị sườn bò

Khi bạn mua sườn bò Rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sườn bò ướp

Trộn nước sốt sa tế để ướp sườn với 100gr sa tế, 1,5 thìa sả băm, 2 thìa ớt băm, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa bột ngọt cho vào tô. và trộn lẫn với nhau.

Bạn có thể dùng cọ hoặc tay để phết đều hỗn hợp sa tế cay lên sườn bò đã chuẩn bị trước đó. Massage đều để sườn thấm gia vị rồi để yên khoảng 30 phút.

Nướng sườn bò

Chuẩn bị bếp than, bạn có thể dùng kẹp hoặc vỉ nướng để kẹp sườn Sau đó đặt lên bếp than.

Nướng cho đến khi thịt chín và vàng đều hai mặt. Quét phần sốt satay còn lại lên bề mặt miếng thịt để miếng thịt mềm và thơm hơn. Nướng thêm vài phút cho đến khi nước sốt hơi khô.

Thành phẩm

Thịt sườn bò mềm, đậm đà vị cay từ satay, thơm mùi của sả đều tạo nên hương vị tuyệt vời cho món sườn bò nướng sa tế. Bạn có thể ăn kèm rau sống, dưa chuột và nước chấm tự làm để món ăn thêm đậm đà!

Cách chế biến Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị thịt bò sườn

Nếu mua sườn bò, bạn có thể ngâm thịt trong nước khoảng 15-20 phút để giúp loại bỏ máu và giảm mùi hôi. khử tanh hiệu quả.

Sau đó, bạn rửa thịt bằng nước 1-2 lần rồi dùng khăn giấy thấm bớt nước đọng trên sườn.

Xốt thở cho sườn bò

Dùng dụng cụ bào để nghiền mịn 1,5 quả lê và 2 củ hành tây cho vào tô. Bạn có thể dùng rây hoặc vải mỏng để lọc nước sao cho lượng nước thu được khoảng 170-200ml.

Cho vào máy xay 1 thìa tỏi xay, 1,5 thìa đường nâu, 2 thìa. Súp rượu trắng, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp, cho vào tô.

Thêm 110ml nước tương Hàn Quốc, 1 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa siro ngô, 1 thìa mè rang vàng, một ít xay tiêu rồi trộn đều là xong.

Ướp và nướng sườn bò

Bạn có thể giữ nguyên sườn bò hoặc cắt làm đôi tùy thích như Xếp đều lên khay rồi rắc đều nước xốt lê và hành tây lên trên. Cứ 10 phút lại lật thịt một lần và ướp thịt khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Khi đủ thời gian, đổ đều hỗn hợp nước xốt lên thịt, dùng tay trộn đều thịt với nước sốt rồi để vào tủ lạnh qua đêm.

Bạn chỉ cần chuẩn bị một bếp than, cho thịt lên vỉ nướng và nướng cho đến khi chín đều hai mặt.

Thành phẩm

Thịt sườn được nướng chín tới, mềm và thơm ngon, có hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Đảm bảo bạn sẽ thích ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Với món sườn nướng kiểu Hàn Quốc này, bạn có thể ăn cùng cơm nóng, kim chi, rau sống,… để thưởng thức món ăn thơm ngon, đúng chất nhé!