Cách Làm Mực Xào Sa Tế Thơm Ngon Giúp Bữa Ăn Gia Đình Thêm Hấp Dẫn

Cách chế biến mực xào sa tế

Chuẩn bị mực

Đầu tiên, bạn loại bỏ nang và túi mực, sau đó rửa mực bằng hỗn hợp muối và giấm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, đun sôi nước với 1/2 củ hành tây rồi cho mực đã sơ chế vào. Đun sôi nhanh rồi vớt ra để ráo nước.

1/2 củ hành còn lại cắt thành từng đoạn. Cắt hành lá thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay nhỏ.

Trộn nước sốt

Cho vào tô: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng sa tế ớt, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, khuấy đều để hòa tan hỗn hợp nước sốt.

Mực xào

Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho tỏi và ớt băm vào. thơm.

Tiếp theo, thêm hỗn hợp nước sốt đã trộn vào và khuấy đều cho đến khi đặc lại. Sau đó, cho mực vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút.

Cuối cùng cho hành tây vào xào thêm 2 phút nữa, cho hành lá vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Mực xào sa tế có màu sắc hấp dẫn, mực tươi, giòn, thơm, cay cay kết hợp với hành ngọt. Vaobepwiki đảm bảo món ăn này sẽ hoàn hảo khi ăn cùng cơm trắng.