Cách Làm Su Su Xào Trứng Gà Hấp Dẫn – Béo Ngậy Và Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến su su xào trứng

Sơ chế nguyên liệu

Su su lột vỏ, bỏ xơ, bẻ thành từng đoạn ngắn khoảng 5cm (gần bằng cỡ ngón tay út). Sau đó bạn cho vào tô nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Đối với hành lá, chúng ta cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo chúng ta giã tỏi rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt và cắt ớt thành từng miếng nhỏ!

Đánh và chiên trứng

Đập 3 quả trứng vào tô, đánh đều cho tan hết trứng. Sau đó chúng ta đặt chảo lên bếp để làm nóng chảo.

Tiếp theo cho 1 thìa dầu ăn vào và để dầu nóng. Đổ trứng đã đánh vào chảo và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Khi trứng chín và dàn đều thì tắt bếp và lấy trứng ra tô rồi đặt sang một bên.

Xào su su

Tiếp tục với chảo đã dùng lúc trước, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, thêm 1/2 số tỏi và ớt đã chuẩn bị vào. xào cho đến khi có mùi thơm. Nhanh chóng cho ngọn su su vào và khuấy đều.

Rắc chảo với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu hào.

Tiếp tục trộn gia vị cho su su vào đều, đậy nắp chảo và để su su chín khoảng 2-3 phút. Khi su su xanh mềm và ngấm gia vị thì cho trứng đã chiên trước đó vào chảo đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Su su sẽ mềm và giòn, không khuấy-chiên quá lâu nếu không nó sẽ trở nên quá ngọt. Su su đã chín quá và sẽ mất đi độ giòn!

Hoàn thành

Bước cuối cùng là cho hành lá xắt nhỏ vào chảo và 1/2 số tỏi, ớt còn lại. Khuấy lại lần nữa.

Thêm một chút tiêu xay là món su su xào trứng của chúng ta đã hoàn thành. Bày ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Thành phẩm

Với Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, chế biến nhanh chóng nhưng không kém phần thơm ngon.

Món ngọn su su xào trứng gà vô cùng bắt mắt bởi ngọn su su có màu xanh óng ánh, màu vàng óng. và màu đỏ của ngọn su su. Trứng và ớt trông rất hấp dẫn. Ngọn su su giòn hòa quyện với vị béo của trứng và vị cay của ớt tạo nên một món ăn thơm ngon bổ sung cho thực đơn gia đình bạn.