Cách Làm Spaghetti Sốt Dầu Tỏi-Spaghetti Aglio E Olio

Cách chế biến Spaghetti sốt dầu tỏi – Spaghetti Aglio e Olio truyền thống

Chần spaghetti

Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho một ít muối và 300g spaghetti vào rồi đun sôi trong 15-20 phút. Sau đó vớt mì ra cho vào nước lạnh để mì không bị dính vào nhau.

Xào dầu tỏi

Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch và cắt nhỏ mùi tây.

Đặt chảo lên trên lên bếp rồi cho 80ml dầu ô liu và tỏi thái lát vào xào cho đến khi vàng.

Khi tỏi vàng thì cho 1 cốc nước vào luộc mì và đun khoảng 3 phút thì giảm lửa.

Trộn mì

Cho mì vào chảo , trộn đều và tiếp tục nấu cho đến khi gần cạn nước.

Cuối cùng thêm chút tiêu, chút muối, 1 thìa cà phê ớt bột và mùi tây băm nhuyễn. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít phô mai parmesan để hương vị thơm ngon hơn nhé!

Thành phẩm

Đặt mì ra đĩa và thưởng thức. Sợi mì vàng óng cùng dầu olive, mùi ngò thơm và hương vị dầu tỏi đặc trưng kích thích vị giác của người ăn. Ăn một lần là chỉ muốn ăn thêm nữa và không bao giờ thấy chán.

Cách chế biến Spaghetti sốt dầu tỏi – Spaghetti Aglio e Olio với bạch tuộc

Chuẩn bị bạch tuộc

Sau khi mua bạch tuộc, bạn cần cắt đôi đầu mực để loại bỏ túi mực, bỏ răng rồi rửa sạch bằng rượu, gừng hoặc nước có pha giấm rồi xả lại bằng nước lạnh để loại bỏ mùi tanh của mực.

Tỏi đã bóc vỏ cắt lát, húng tây và ớt khô cắt nhỏ.

Chần spaghetti

Bắc một nồi nước lên bếp, cho chút muối vào rồi đun sôi nước Thêm một ít dầu ô liu vào nấu mì cho đến khi mềm rồi vớt ra khay. Thêm một ít dầu ô liu vào khay mì rồi trộn đều để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Bạch tuộc xào

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ô liu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi cho mực vào xào sơ. Tiếp tục thêm chút rượu trắng vào xào chín. Khuấy đều chảo để trộn các nguyên liệu lại với nhau.

Mỳ Ý xào

Khi bạch tuộc vừa chín, cho mì spaghetti đã luộc vào vào trộn đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng thêm một ít hạt tiêu, một ít dầu ô liu và lá húng tây là xong.

Thành phẩm

Spaghetti sốt dầu tỏi-Spaghetti Aglio e Olio bạch tuộc được trình bày trên đĩa với nhiều màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ khó tả. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm thơm của bạch tuộc con kết hợp với sợi mì spaghetti dai với mùi thơm quyến rũ của tỏi, tạo nên một món ăn thơm ngon khó tả mang hương vị Ý.

div>