Cách Làm Sinh Tố Đậu Đen Mát Lạnh – Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến sinh tố đậu đen

Ngâm và nấu đen đậu

Nếu bạn mua đậu đen còn xanh, hãy rửa sạch bằng nước và loại bỏ những hạt hư nổi trên bề mặt. Sau đó cho đậu đen vào tô lớn, đổ nước ngập mặt đậu rồi ngâm khoảng 3 – 4 tiếng.

Đặt nồi lên bếp, cho toàn bộ đậu đen đã ngâm cùng 500ml nước vào. Cho vào nồi và nấu trên lửa vừa. Bạn sẽ nấu đậu cho đến khi sôi và nổi bọt khí trên mặt nước thì dùng thìa hớt bọt.

Đun sôi cho đến khi đậu đổi màu và mềm thì tiếp tục cho 300 gam đường và một ít muối vào đun sôi. Vị ngọt cân bằng, khuấy đều để gia vị hòa tan hoàn toàn.

Nấu đậu đen với nước cốt dừa

Khi Nồi đậu đen đun sôi lại sau khi nêm gia vị, cho toàn bộ 400ml nước cốt dừa vào để sinh tố thơm hơn.

Dùng hỗn hợp khuấy đều cho đến khi đậu đen sôi kỹ hơn. Tắt bếp thêm 1 ống vani vào.

Đóng túi và để trong tủ lạnh

Cho tất cả đậu đen vào một bát riêng, còn nước ép Lấy ra một chiếc cốc có mỏ nhọn để dễ đóng gói và làm mát.

Mỗi túi sẽ cho khoảng 3-4 thìa đậu đen vào và làm nước ép. Sau đó dùng dây thun buộc chặt miệng túi và tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết hũ sinh tố.

Sau khi hoàn thành, bạn cho túi sinh tố vào ngăn đá tủ lạnh từ 3-4 tiếng. Bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay nhé!

Thành phẩm

Sinh tố đậu đen túi thơm, mát lạnh, sảng khoái, cực kỳ thích hợp dùng làm món ăn vặt vào những buổi chiều hè oi ả. Với hương vị đậm đà của nước cốt dừa cùng với vị mềm dẻo của đậu đen xanh chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị tuyệt vời!

Cách làm sinh tố đậu đen dừa

Ngâm và nấu đậu đen

Khi bạn mua đậu đen , rửa kỹ bằng nước và loại bỏ những hạt thối hoặc mốc. Sau đó cho đậu cùng 1 lít nước vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện đun nhỏ lửa khoảng 30 – 45 phút.

Tiếp theo, cho nước đậu vào tô lớn và cho đậu vào nồi. Chia đều 400gr đường vào nồi đậu và tô nước, dùng thìa khuấy đều hai hỗn hợp.

Tiếp theo, cho hết 20ml nước cốt dừa vào nước đậu rồi khuấy đều.
img

Sên đậu đen dừa

Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp đậu và đường vào nấu khoảng 2 phút trên lửa vừa. Khi đậu sôi thì cho hết dừa nạo vào.

Tiếp tục khuấy cho đến khi đậu sôi và đường ngấm thì tắt bếp cho vào tô.

Đóng túi và để lạnh

Cho vào mỗi túi 2-3 thìa cà phê hỗn hợp đậu đen dừa nạo, đổ nước vào. và dùng dây thun buộc chặt túi lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Sau khi hoàn tất quá trình đóng gói, hãy cho đậu vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ nếu bạn thích mềm và 3-4 giờ nếu bạn thích đậu mềm hơn. Sau khi đông lạnh, bạn đã có cho mình vài túi sinh tố cực ngầu.

Thành phẩm

Sinh tố đậu đen dừa mềm thơm ngon với sự hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt béo từ nước cốt dừa, dừa vụn cùng với vị bùi bùi của đậu đen tạo nên một trải nghiệm thơm ngon, một trải nghiệm hương vị tuyệt vời cho những ai thưởng thức.

Đây là món sinh tố đơn giản, mát lạnh nên rất thích hợp làm trong những ngày hè oi bức!