Cách Làm Ruốc Gà Cay Siêu Ngon ( Ruốc Gà Cay) Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến chà bông gà cay (xà thịt gà cay)

Chuẩn bị thịt gà và các nguyên liệu

Rửa sạch gà bạn mua để ráo nước. , gừng gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.

Luộc gà

Bật nồi lên bếp đổ vào khoảng 300ml nước, tiếp tục cho hoa hồi và táo đỏ vào. , 2 quả ớt, gừng thái lát, 50ml rượu trắng và thịt gà. Bạn luộc gà ở lửa lớn. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và đun thêm 30 phút nữa cho đến khi gà mềm. Sau khi gà chín, lấy gà ra đĩa để nguội.

Xé thịt gà

Để dễ dàng xé thịt gà, hãy đặt gà lên thớt, dùng chày giã thịt nhẹ và đều. Sau đó, bạn bắt đầu xé thịt gà.

Làm nước xốt gà

Bạn chuẩn bị một nồi nhỏ, sau đó cho vào nồi 2 thìa nước tương đậm đặc, 1 thìa nước tương thông thường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa muối. 1 thìa cà phê ngũ vị hương, màu hạt điều, 15ml nước lọc, 1 thìa sa tế, 3 thìa dầu ăn.

Bật nồi lên bếp trên lửa nhỏ và khuấy từ từ cho đến khi tan hết nguyên liệu. Sau khi thấy nước sốt sôi và các nguyên liệu đã tan hết thì tắt bếp và để nước sốt nguội.

Ướp gà

Bạn đã thêm gà vào rồi Xé ra tô lớn, sau đó cho hết nước sốt vào trộn đều để gà thấm nước sốt. Để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Sấy khô và xay thịt gà

Bật chảo lên bếp, cho toàn bộ phần gà đã ướp vào xào trên lửa nhỏ khoảng 20-25 phút cho đến khi gà khô.

Tiếp theo, cho gà vào máy xay. Lưu ý bạn chỉ nhấn nút xay khoảng 1 – 2 giây rồi tắt. Lặp lại cho đến khi bạn thấy thịt gà mềm và mềm. Đủ nhỏ là được.

Cuối cùng, cho thịt gà xay vào chảo và tiếp tục đảo trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để chà bông gà khô.

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành bạn sẽ có món ruốc gà cay thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được chà là có hương vị vừa phải rất phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn có thể làm món này để mời bạn bè, gia đình cùng thưởng thức, đảm bảo ai cũng sẽ thích ngay.