Cách Làm Pizza Than Tre-Pizza Gorgonzola Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách làm Pizza Than Tre-Pizza Gorgonzola

Trộn bột

Cho 150g bột mì vào tô, 3g men ăn liền, 1g muối, 3g tinh chất than tre và trộn đều.

Tiếp theo, thêm 100ml nước ấm (43 độ C), 20g dầu ô liu, 10g mật ong vào rồi trộn đều để hòa quyện. pha trộn.

đông trùng hợp nhất dùng mặt sau bàn ấn và đẩy bột ra xa. Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại hai bước trên trong 15-20 phút.

Sau 15-20 phút nhào, bột sẽ tạo thành một khối đồng nhất, mịn, đàn hồi mà không có cảm giác dính. tay.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Cắt 3 quả ô liu đen.

Đập nát 2 tép tỏi, sau đó cho vào chảo xào cho đến khi tỏi hơi vàng, Mùi thơm không sao đâu.

Cán và tạo hình bánh pizza

Nhào khối bột vừa nhào xong dùng tay dàn đều rồi cán bột mỏng khoảng 5mm.

Dùng nĩa nhọn chọc lên bề mặt bánh bột làm bánh Bánh không phồng lên.

Phủ phô mai và các nguyên liệu khác

Trộn tỏi đã xào với 20g bơ nhạt đun chảy (luộc trong nồi cách thủy). Sau đó phết hỗn hợp này lên mặt bánh.

Tiếp theo, rắc 50g phô mai Mozzarella, 20g phô mai xanh, 15g phô mai Parmesan bào sợi, 15g hạnh nhân cắt lát, 15g nho khô, ô liu đen thái lát .

Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ C trong 15 phút, sau đó nướng bánh trong 12 phút.

Thành phẩm

Pizza than tre có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, vỏ bánh mềm giòn, hương vị hòa quyện với nhân phô mai béo ngậy và vị chua ngọt dịu nhẹ từ nho khô.