Cách Làm Bánh Bông Lan Dứa Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon – Bông Xốp

Cách chế biến Bánh bông lan dứa

Chuẩn bị dứa

Cắt bỏ phần đầu quả dứa và gọt vỏ xung quanh. Sau khi gọt vỏ, bạn cẩn thận dùng dao loại bỏ mắt dứa và cắt những vòng tròn mỏng để loại bỏ phần lõi ở giữa.

Nấu caramen

Bật chảo lên bếp, cho 60g đường, một ít nước và 1 thìa nước cốt chanh.

Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường bắt đầu sôi thì cầm chảo lắc đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. Đổ caramen vào từng khuôn.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho vào tô 2 lòng đỏ trứng, 120gr bơ, 20gr bột bắp, 200gr bột mì, 125ml sữa tươi và 50gr đường rồi trộn đều.

Đánh lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng Cho trứng vào tô với 35 gram đường thì dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp, đánh nhẹ.

Khi thấy hỗn hợp có màu trắng đục, mịn, đặc thì nhấc máy đánh trứng lên và thấy trứng tạo thành chóp đứng. , úp ngược máy đánh trứng để trứng không bị rơi ra ngoài.

Trộn bột bánh với lòng trắng trứng

Tiếp theo, cho hỗn hợp lòng đỏ trước đó vào hỗn hợp lòng trắng trứng rồi trộn nhẹ nhàng và đều.

Đổ khuôn và nướng bánh

Đặt dứa vào từng lớp thơm trong khuôn rồi đổ lớp caramen vào. Sau đó đổ hỗn hợp bánh lên trên.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 125 độ trong 5 phút.

Sau đó nướng bánh 3 lần, lần đầu ở nhiệt độ 140 độ C trong 20 phút đầu tiên lần thứ hai 150 độ C trong 15 phút và lần cuối cùng 160 độ C trong 10 phút.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay một chiếc bánh dứa thơm ngon, màu vàng tươi của dứa cùng vị chua ngọt, thật hấp dẫn phải không nào.