Cách Làm Bánh Bột Báng Nhân Đậu Xanh Và Nước Cốt Dừa Thơm Ngon – Béo Ngậy Và Dễ Làm

Cách làm bánh bột báng nhân đậu xanh

Ngâm đậu xanh và bột báng

Đầu tiên rửa sạch 100gr đậu xanh sau đó cho vào tô, thêm 500ml nước, 1 thìa muối rồi ngâm mềm trong 2-3 giờ.

Tiếp theo, rửa sạch 200gr bột báng rồi ngâm với 750ml nước khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, rửa sạch bột báng một lần nữa và để ráo nước.

Do nhân đậu xanh

Sau khi ngâm đậu khoảng 3 tiếng, chắt bớt nước rồi cho đậu xanh vào rổ hấp trong 25 phút.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho đậu xanh vào xửng hấp khoảng 25 phút. đậu xanh. Hấp chín, 1/4 thìa cà phê muối, 50gr đường phèn, 15ml nước.

Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ rồi dùng gạo nghiền đậu xanh, làm liên tục cho đến khi đậu xanh mềm mịn.

Tiếp theo, cho 70 gam dừa nạo vào, trộn đều và khuấy đều cho đến khi nhân khô, không còn dính chảo và khi chạm vào không bị dính tay.

Nấu bột báng

Đặt nồi lên bếp, thêm 450ml nước và đun sôi trên lửa lớn.

Khi nước sôi mạnh, cho bột báng vào, khuấy đều 1-2 lần rồi tắt bếp. Đậy nắp thật kín và để yên trong 7-10 phút cho đến khi bột báng mềm.

Tiếp theo, bật bếp nấu cho đến khi bột báng sôi. Sau đó, từ từ cho 70 gam tinh bột sắn vào nồi, khuấy đều cho đến khi tinh bột hòa quyện với tinh bột khoai mì.

Sau khi cho hết tinh bột khoai mì vào, bắc nồi ra khỏi bếp và tiếp tục trộn đều. phù hợp. Cuối cùng, để bột báng nguội khoảng 5 phút trước khi bắt đầu gói bánh.

Bọc nhân đậu xanh vào bột

Chia nhân đậu xanh và bột báng thành 11 phần bằng nhau phần nhân

Đối với phần nhân, bạn tạo hình thật chặt cho dính rồi vo thành viên tròn.

Đối với phần vỏ bột báng, chuẩn bị một cái đĩa có lót một lớp màng bọc thực phẩm, sau đó phết một ít dầu ăn dính trên mặt.

Tiếp theo, thêm bột báng lên trên và đặt nhân vào giữa. Dùng tay nhấc màng bọc thực phẩm, bóp mép bột rồi cuộn bánh thành hình tròn.

Sau khi tạo hình xong, đặt bánh lên lá chuối tròn đã cắt bớt dầu ăn.

Hấp bánh là xong

Đun sôi một nồi nước, sau đó cho một bó lá dứa vào rồi đặt giỏ bánh lên trên.

Tiếp theo, dùng khăn mỏng đậy nắp nồi, đậy nắp lại và hấp bánh trên lửa vừa trong vòng 10-15 phút cho đến khi thấy bánh trong và các hạt bột bánh nở to.

Thành phẩm

Cuối cùng, đặt bánh ra đĩa, rưới một ít nước cốt dừa và đậu phộng rang có thể thưởng thức ngay.

Bánh bột báng nhân đậu xanh có lớp vỏ trong suốt, dẻo, mềm và thơm kết hợp với nhân đậu xanh ngọt bùi quyện với nước cốt dừa. béo ngậy, đảm bảo thơm ngon hấp dẫn khiến bạn mê ngay từ miếng đầu tiên.