Cách Làm Ốc Cuộn Đậu Bắp Chiên Nước Mắm Cực Ngon

Cách chế biến Ốc nhồi đậu bắp chiên và nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

– Khi mua đậu bắp, rửa sạch với nước và để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao có đầu nhọn cắt một đường dọc theo thân ốc, dùng thìa nhẹ nhàng tách miệng ốc ra và cạo hết hạt và ruột.

– Ngâm ốc vào nước cho ốc bớt dai. chất nhờn, rửa sạch và rửa sạch. Hấp chín rồi cắt nhỏ cho vừa ăn.

– Bạn cũng có thể cắt nhỏ hành, gừng và ớt hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Trộn nhân

Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho 200 gam xúc xích sống, 100 gam ốc băm nhỏ vào, sau đó lần lượt là 2 củ hành tím, 3 củ lát gừng, 1 quả ớt băm, thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu vào trộn đều.

Bạn nên đeo găng tay nhựa để nhồi nem ốc và chải đều. trong 15-20 phút để có được độ dẻo dai và linh hoạt như mong muốn!

Đậu bắp nhồi

Bạn cho nhân vào hỗn hợp vào túi nhựa thường dùng để đựng súp ở nhà hàng hoặc túi đựng kem, sau đó khoét một lỗ nhỏ rồi cho nhân vào đậu bắp để dễ dàng hơn.

Sau khi cho phần nhân vào đậu bắp, bạn nên dùng tăm xiên vào miệng đậu bắp để khi chiên phần nhân không bị rơi ra ngoài.

Rán đậu bắp

Bạn chuẩn bị một chảo dầu rồi đặt lên bếp, đợi đến khi chín. dầu sôi rồi lại cho vào. Chiên từng miếng đậu bắp một lần.

Chiên đậu bắp trên lửa vừa cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng thì vớt ra, để ráo dầu là xong.

Trộn nước mắm

Sau khi chiên đậu bắp xong, chắt hết dầu vào tô rồi để chảo trên bếp đun sôi 4 thìa một lần. đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa tương ớt. Nếu đường tan thì tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Với những bước vô cùng đơn giản, bạn sẽ có món ốc nhồi đậu bắp chiên và nước mắm thơm, hấp dẫn. Đậu bắp chiên vàng rưới nước mắm đậm đà hòa quyện đẹp mắt.

Đây chắc chắn là món ăn vặt mà cả gia đình bạn đều yêu thích, hãy cùng Vaobepwiki làm món này ngay nhé!