Cách Làm Nón Pizza Quế Cực Đẹp Và Hấp Dẫn

Bột mì Sử dụng 200 gr

Muối 5 gr

Men khô 10 gr

Mật ong 10 gr >

Dầu ăn 20 gr

Nước 100 ml

Phô mai Mozzarella cắt nhỏ 100 gr

Sốt cà chua 50 gr

Ớt chuông 50 gr

Ngô ngọt 50 gr

Xúc xích 100 gr
cắt cổ điển Cho 200g bột mì vào tô, thêm 5g muối, 10g men khô, 10g mật ong, 20g dầu ăn và 100ml nước, sau đó dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối.

Sau đó, bạn nhào bột với bước đầu tiên là gấp bột sau đó dùng mu bàn tay ấn và xoa, đẩy bột ra xa (Folding and Strectching). Lưu ý, ấn và xát bột đi, không ấn xuống, không ấn mà xát bột xuống sẽ khiến các sợi gluten trong bột bị đứt, khiến bánh không ngon.

Quay bột 90 độ, lặp lại 2 bước như trên. Khi ấn ngón tay vào bột sẽ thấy vết lõm lại phồng lên. Khi nhấc bột lên, bột không dính tay và dẻo, đàn hồi. Tức là bột đã xong.

Cho bột vào tô có phết một lớp dầu mỏng để bột không bị dính, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nở trong 45 phút.

Nhào bột

Khi bột đã nở Đủ Sau một lúc, lấy bột ra, trải một lớp bột mỏng lên mặt phẳng rồi nhào bột thêm một lần nữa. Sau đó, dùng cây cán bột cán bột có độ dày vừa phải. Cuối cùng bạn cắt bột thành 4 phần.

Tạo hình và nướng bánh

Dùng khuôn inox hình nón, làm ẩm phần bột đã cắt, cuộn tròn và dán chặt mép bánh. với nhau để bánh được bao phủ hoàn toàn. Sau đó để bột nghỉ 10 phút.

Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút. Sau 10 phút để bột nghỉ, cho bột vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Cho nhân vào bánh và nướng lần thứ hai

Đầu tiên, bạn phết sốt cà chua xung quanh bánh, sau đó cho các nguyên liệu đã thái hạt lựu vào theo thứ tự từ dưới lên trên: phô mai, xúc xích, ớt chuông, ngô ngọt và cuối cùng là phô mai.

Sau khi đã làm xong phần nhân bánh, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Thành phẩm

Bánh Nóng pizza ngay khi lấy ra khỏi lò, không cần dụng cụ, bạn có thể thưởng thức ngay chiếc bánh mì giòn, phô mai béo ngậy và các nguyên liệu hòa quyện với nhau vô cùng hấp dẫn.