Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Sò điệp nướng là món ăn quen thuộc với mọi người khi nhắc đến sò điệp phải không? Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp hướng dẫn các bạn cách làm món nghêu chiên giòn mới lạ và cực hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món 4 phần ăn
Động vật có vỏ 1 kg
Lá chanh băm nhỏ 5 gr
Bột chiên Ruffle 100 gr
Bột mì 100 gr
Trứng gà 2
Mayonnaise 30 gr (phần nước sốt)
Sữa đặc 30 gr(phần nước sốt)
Lá chanh băm nhỏ 5 gr (phần nước sốt)
Sữa tươi không đường 50 ml(phần nước sốt)
Ớt bằm 5 gr(phần nước sốt)
Cách chế biến nghêu lông chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu
Nghêu lông mua về ngâm nước muối loãng với vài lát ớt khoảng 2-3 tiếng cho ngao nhả hết đất, cát, chất bẩn. Sau khi ngâm, vớt nghêu ra và dùng bàn chải chà sạch vỏ!
Nghêu luộc
Cho sò điệp vào nồi, thêm một ít nước, luộc sò khoảng 10-15 phút cho đến khi sò chín thì mở miệng lấy ra và bóc thịt sò.
Làm bột chiên
Trộn 5g lá chanh băm nhỏ với 100g bột chiên.
Trong một tô khác, đánh 2 quả trứng vào rồi đánh đều.
Lăn thịt sò điệp qua một lớp bột mì, nhúng vào trứng rồi lại lăn qua lớp bột chiên trộn với lá chanh băm. Làm tương tự với phần thịt sò điệp còn lại.
Nghêu chiên
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho thịt sò điệp vào, điều chỉnh lửa nhỏ và chiên vàng đều hai mặt.
Cho nghêu đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm nước sốt
Thêm 30g sốt mayonnaise, 30g sữa đặc, 5g lá chanh băm nhỏ, 50ml sữa tươi. Khuấy đều hỗn hợp để hoàn thành nước chấm.
Thành phẩm
Một đĩa nghêu chiên giòn, hương vị thơm ngon, dai dai Thịt sò điệp cùng với lớp bột có mùi thơm thoang thoảng của lá chanh. Chấm với nước chấm đậm đà, độc đáo. Quả thực là một món ăn vô cùng hấp dẫn phải không nào!
