Cách Làm Nem Nướng Ngon Đúng Điệu Ninh Hòa Bằng Bếp Nướng Điện

Cách chế biến món nem nướng Ninh Hòa

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua mỡ lợn về rửa sạch bằng nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi dùng dao cắt quân cờ có kích thước khoảng 1cm.

Sau đó cho mỡ lợn vào nước sôi khoảng 2 phút thì vớt ra ướp với đường trong 30 phút để làm cứng mỡ.

Trộn nhân chả giò

Cho xúc xích sống, thịt lợn xay và thịt trước vào tô Cơ chế mỡ heo nấu chín. Nêm hỗn hợp thịt: 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, một ít bột ngọt, 1/8 thìa cà phê bột nở, 1 thìa tỏi băm và một ít hạt tiêu.

Dùng tay Đeo găng tay nylon , trộn đều phần nhân để các nguyên liệu hòa quyện và ngấm gia vị.

Để nhân nem dẻo và dính hơn, bạn có thể dùng chày giã nhuyễn hoặc dùng tay ném nhân. Trực tiếp từ trên xuống xuống tô để phết nhân nem.

Sau khi trộn gia vị xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát rồi cho nhân vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để nhân nem thấm gia vị và đông lại. . gắn bó với nhau.

Làm bánh tráng giòn

Dùng kéo cắt đôi miếng bánh tráng hình tròn, sau đó dùng cọ phết một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh tráng để bánh mềm hơn và dễ cuộn hơn.

Sau khi thấm nước, dùng tay cuộn bánh tráng theo chiều ngang, thực hiện lần lượt cho đến khi hết bánh tráng.

Đặt chảo có 200ml dầu ăn lên trên lên bếp, đợi dầu sôi rồi thả lần lượt từng miếng bánh tráng đã cuộn vào chiên cho đến khi vỏ bánh giòn đều 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trộn nước chấm nem nướng

Đặt nồi lên bếp rồi cho 2 thìa dầu điều vào. Khi dầu điều nóng, cho 2 thìa hành tím băm và 2 thìa tỏi băm vào đảo đều cho đến khi các nguyên liệu có mùi thơm.

Tiếp tục cho 250 gam thịt lợn xay vào xào cho đến khi thịt săn chắc. vững chãi. Khi mềm thì cho 100gr pate gan heo, 3 thìa bơ đậu phộng, 50gr bột gạo nếp pha với 100ml nước.

Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Thêm 100ml nước lọc nếu thấy hỗn hợp nước sốt quá đặc, hoặc không tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng!

Thêm vào nồi nước chấm: 2 thìa nước mắm, 1 ít muối, 2 thìa đường, một ít bột ngọt và một ít bột nêm. Khuấy đều cho gia vị tan hết rồi tắt bếp làm xong phần nước chấm.

Bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị, nêm nếm sao cho nước chấm có chút ngọt sẽ đậm đà hơn.

Đặt chả giò vào que tre

Lấy nhân nem ra khỏi tủ lạnh, đeo găng tay vào tay Thoa một lớp dầu ăn mỏng rồi lấy một phần nhân nem vừa đủ cho vào tay.

Dùng một thanh tre đặt phần nhân nem vào giữa lòng bàn tay kia rồi dùng ngón tay nắm thật chặt để giữ phần nhân nem. Bạn có thể quấn đều các miếng nem quanh thanh tre.

Thực hiện lần lượt từng cái một cho đến khi hết phần nhân nem.

Nướng nem

Sau khi đặt nem lên que tre, đặt nem lên vỉ nướng điện cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu , sau đó lấy nem ra. Thế là xong.

Thành phẩm

Chả giò nướng thơm, nhân thịt mềm và béo Ngọt, không quá khô, kết hợp với nước sốt đậu phộng béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Chả giò nướng, bạn có thể dùng bánh tráng để cuốn nem, bún, rau củ, bánh tráng giòn chấm nước sốt đậu thơm cực kì tuyệt vời!

div>