Cách Làm Mướp Đắng Nhồi Thịt Chay Om Sốt Hạt Đậm Đà – Đơn Giản

Cách chế biến Thịt chay om mướp đắng nhồi xì dầu

Chuẩn bị mướp đắng

Cắt mướp đắng thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 tấc, sau đó dùng đầu thìa cà phê loại bỏ hết ruột. đau khổ.

Cuối cùng, rửa mướp đắng bằng nước sạch và để ráo nước trước khi cho vào.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch nấm tuyết bạn mua rồi ngâm trong nước khoảng 15-20 phút cho nấm mềm thì dùng dao cắt bỏ phần chân. nấm và cắt nhỏ nấm.

Sau khi rửa sạch hành lá và loại bỏ lá bẩn, cắt đầu thành từng miếng nhỏ và cắt phần đuôi dài khoảng 1-2 inch để trang trí.

Đối với ớt, bạn chỉ cần cần cắt chúng thành những lát mỏng.

Nhồi

Cho giăm bông chay vào cối rồi dùng chày giã cho đến khi mịn, sau đó cho thêm Nấm tuyết cắt nhuyễn, 1/2 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê đường.

Tiếp tục giã đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì dừng lại.

Cuối cùng dùng thìa nhồi nhân đã giã nát vào từng miếng mướp đắng.

Đậu hũ om nước tương

Đặt chảo lên, cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho mướp đắng đã nhồi vào xào với lửa nhỏ. Chiên vàng đều các mặt thì vớt ra.

Tiếp theo, phi thơm hành tây và 1/2 quả ớt băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm thì cho 1 thìa tương ớt, 2 thìa xì dầu vào. , 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay và 2 thìa nước mắm chay.

Sau đó khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau rồi cho mướp đắng đã chiên vào xào chín. đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đến khi mướp đắng chín đều.

Sau đó cho đầu hành tây cắt khúc, phần ớt còn lại vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mướp đắng nhồi thịt chay om xì dầu sẽ có màu sắc sặc sỡ sau đang được om. Màu vàng sáng bóng và hương thơm đậm đà đặc trưng. Khi ăn sẽ có vị mặn, ngọt, cay, đắng và mềm. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn cùng cơm nóng phải không?