Cách Làm Bánh Bao Pizza Đơn Giản Mà Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm bánh bao Pizza

Luộc gà

Lột bỏ da ức gà bạn mua về rửa sạch bằng nước sau đó dùng muối chà đều lên ức, sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết mùi tanh, để ráo hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Cho gà vào nồi cùng 5g muối, 200ml nước rồi đặt lên bếp đun chín. Luộc gà cho đến khi mềm trong 20 phút.

Trộn bột bánh bao

Bạn trộn 5gr men với 10ml nước ấm để men nở ra trong 5 phút.

Sau đó 5 phút, bạn cho men vào 250gr bột mì cùng 10ml dầu ăn, 2gr muối rồi cuối cùng cho từ từ 150ml sữa tươi vào trộn đều.

Nhào Bột bánh

Bạn gấp đôi miếng bột lại rồi dùng mu bàn tay đẩy miếng bột ra xa, xoay bánh 90 độ rồi tiếp tục lặp lại 2 động tác trên trong khoảng 15 phút. Nhào cho đến khi bột không còn dính, mịn và tạo thành khối.

Cho khối bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong 1 giờ.

Chuẩn bị nhân

Khi dùng nấm hương khô ngâm 50gr nấm với 100ml nước để nấm nở ra. Sau đó, vắt nấm khô cho đến khi không còn nước, để ráo nước, thái hạt lựu.

Bóc vỏ hẹ, tỏi rồi băm nhuyễn. Xúc xích thái hạt lựu. Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ.

Khi ức gà chín, lấy ra, để nguội một chút rồi bắt đầu xé nhỏ. Cho vào thịt gà xé 5gr bột canh, 2gr tiêu, 5ml nước mắm, 5gr đường, trộn đều và ướp trong 20 phút.

Xào nhân

Sau 20 phút, thêm nhân vào Thịt gà cho vào chảo xào cùng 5 gram dầu hào rồi nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình.

Cho 10ml dầu vào chảo, cho hành, tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi hành tỏi vàng thì cho nấm vào trộn đều với xúc xích rồi nêm 5 gam bột canh vào. Sau đó, cho khoảng 100gr ức gà, 200gr sốt cà chua vào và khuấy đều hỗn hợp. Cuối cùng cho thêm ngò để nhân bánh thơm hơn.

Tạo hình bánh

Sau 1 giờ ủ, trộn bột lại một lần nữa. Sau đó đặt khối bột lên một mặt phẳng có lót một lớp bột mì bên dưới để bột không bị dính. Chia bột thành 6 phần bằng nhau khoảng 50g.

Tiếp theo, dùng cây cán bột cán mỏng bột, cho 1 thìa nhân vào giữa rồi kẹp mép bột.

Hấp bánh

Bạn cho bánh vào trong rổ Hấp bánh có lót lá chuối bên dưới rồi hấp bánh trong 10 phút.

Thành phẩm

Bánh Bao nóng với lớp phủ pizza nhân thịt gà, nấm và xúc xích thơm ngon đến bất ngờ đã sẵn sàng để bạn chiêu đãi cả gia đình!