Cách Làm Bánh Xèo Thanh Long Hấp Dẫn – Đơn Giản Và Cực Mới Lạ

Cách chuẩn bị bánh xèo thanh long

Chuẩn bị thanh long và nho

Bóc vỏ thanh long, sau đó cắt thành 2 lát dày khoảng 1/2 ngón tay nhỏ.

Phần còn lại cắt thành xúc xắc để đong. khoảng 1 thìa canh.

Nghiền thanh long cắt nhỏ qua rây để thu được 100 gam nước ép.

Rửa sạch nho xanh và cắt làm đôi.

Whipping cream

Cho 100ml Whipping Cream vào tô, dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp. trứng cho đến khi kem mềm, có độ đặc, mịn và tạo thành các hoa văn rõ ràng. Nhấc máy đánh trứng lên để tạo chóp đứng nhưng vặn xuống.

Trộn bột

Cho vào tô 1 gói bột bánh rán làm sẵn, 100gr nước ép thanh long, 50ml nước và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Trộn đều, mịn.

Đổ bánh

Làm nóng chảo trên lửa cao, sau đó đặt chảo lên một chiếc khăn ẩm khoảng 10 giây rồi đặt lại lên bếp.

Hạ bếp xuống lửa nhỏ, cho bột làm bánh vào và chiên cho đến khi chín đều hai mặt.

Đã hoàn thành

Đặt kem tươi và 1 lát thanh long lên trên mặt bánh, sau đó đặt thêm 1 miếng bánh donut lên trên.

Dùng kem tươi để vẽ hình bông hoa sau đó cho nho tươi và thái thanh long vào là xong.

Thành phẩm

Bánh có vỏ bánh mềm, xốp, bên trong có lớp kem thơm và chút chua ngọt từ thanh long và nho xanh, cực kỳ ngon.