Cách Làm Bánh Cam Nhân Đậu Đỏ Đơn Giản – Giòn Thơm Nhân Tráng Miệng

Cách làm bánh cam nhân đậu đỏ

Đậu đỏ nguyên chất

Đầu tiên, đổ hộp đậu đỏ qua rây, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để ráo nước. Tiếp theo, xay nhuyễn đậu đỏ với 35ml nước.

Bột đậu đỏ

Đầu tiên, cho 30gr bột nếp vào tô nhỏ cùng 2 thìa nước, khuấy đều cho đến khi bột tan.

Đặt chảo lên bếp, cho đậu đỏ xay cùng 35gr đường vào , 2 thìa súp dầu ăn, 1/8 thìa muối, 1 thìa cà phê tinh chất vani và hỗn hợp bột gạo nếp.

Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi nhân dính lại với nhau. Khối bột phải mịn và dẻo, không còn dính vào chảo.

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô lớn 420gr bột nếp, 35gr bột gạo, 110gr đường, 1/4 thìa cà phê muối, 5gr bột nở rồi trộn đều .

Tiếp theo, thêm từ từ 350ml nước sôi vào tô bột, khuấy đều để các nguyên liệu dính vào nhau. Sau đó, dùng tay nhào cho đến khi bột tạo thành khối bột mịn.

Tạo hình bánh

Chia bột vỏ bánh và nhân đậu thành 17 phần rồi vo thành từng viên tròn.

Tiếp theo, dùng tay ấn dẹt phần bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa rồi véo các cạnh của bột. một lần nữa, cuộn thành quả bóng. Sau đó, lăn đều bánh qua một lớp vừng trắng là xong.

Làm tương tự cho đến khi dùng hết số nguyên liệu còn lại.

Bánh chiên

Đặt một nồi dầu trên bếp và đun sôi. Khi thấy dầu lung linh nhẹ thì cho bánh vào chiên ở lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, bánh nổi lên mặt nước là chín. =”/anh/chien-banh-18.webp” >

Thành phẩm

Bánh cam nhân đậu đỏ có vỏ bánh giòn, mùi thơm nhẹ của mè rang quyện với nhân đậu đỏ ngọt ngào, béo ngậy. cực kỳ ngon.