Cách Làm Món Vịt Nấu Khoai Môn Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Vịt nấu khoai môn

Chuẩn bị và ướp thịt vịt

Đầu tiên, bạn rửa sạch con vịt bạn mua rồi dùng máy xay hỗn hợp gồm 1 thìa muối, 2 thìa rượu trắng và 1 nhánh gừng thái lát xoa lên toàn bộ thân vịt trong 15 phút để sát trùng và khử mùi hôi hiệu quả.

Sau đó, bạn rửa vịt nhiều lần bằng nước sạch rồi để ráo nước, sau đó dùng dao cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Cho hết thịt vịt vào. cắt nhỏ cho vào tô lớn, cho vào tô 3 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, 1 quả ớt thái lát, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh nước mắm, sau đó dùng đũa trộn đều hỗn hợp. rồi ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

1kg khoai môn mua về để dùng, dùng dao cạo bỏ vỏ, sau đó chuẩn bị một cái bát nước, thêm 1 thìa muối và 2 thìa nước cốt chanh, sau đó cho tất cả khoai môn vào ngâm khoảng 15 phút.

Tiếp theo, rửa sạch khoai môn bằng nước. Sau đó để ráo nước, dùng dao cắt khoai thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô, thêm 1 thìa muối vào tô rồi trộn đều.

200gr rau muống và 200gr rau muống, chọn phần non và bỏ phần còn lại. Rễ và thân sẽ cứng lại sau đó rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay.

6 quả sấu, dùng dao cạo lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch bằng nước.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hết thịt vịt vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút . Thịt vịt săn chắc trở lại.

Tiếp theo, cho khoai môn đã tẩm gia vị và cá sấu cạo râu vào nồi, thêm 500ml nước lọc, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường. Cho vào và đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi.

Sau khi nước sôi, để lửa nhỏ khoảng 15 phút thì cho rau muống và rau muống vào, đợi khoảng 1 phút cho nước sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể tắt bếp để nếm thử nhé.

Thành phẩm

Bạn múc vịt nấu khoai môn vào tô, rắc lên trên chút tiêu xay cho có vị cay kích thích vị giác, món ăn thêm thơm ngon. Thịt vịt mềm thơm, khoai môn đậm đà, rau củ giòn vừa chín tới lại có thêm vị chua nhẹ của cá sấu ăn kèm bún tươi thì còn gì tuyệt vời hơn.

Chỉ với những bước đơn giản Bạn có thể dễ dàng làm món vịt nấu khoai môn thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn vui vẻ!