Cách Làm Món Thịt Xiên Nướng Thơm Ngon Cho Bữa Tiệc Gia Đình Cuối Tuần

Cách chế biến thịt xiên nướng với rau

Chuẩn bị và ướp thịt Bò

Mua thịt bò và thịt lợn về chà kỹ với muối rồi rửa sạch với Nước. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thêm vào thịt: 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu điều và thêm 1 thìa nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị. thit-bo-4-10.webp” >

Chuẩn bị rau

Làm sạch ớt chuông mua , cắt bỏ phần cuống và đuôi, dùng dao loại bỏ phần lõi bên trong. Cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Hành tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 rồi cắt làm đôi theo chiều ngang, thành hình tam giác nhỏ.

Cà rốt, gọt vỏ sạch, có thể cắt thành bất kỳ hình dạng nào bạn muốn. kiểu như, ở đây bạn có thể cắt thành những lát vuông vừa, đều.

Nướng thịt

Dùng xiên nhôm hoặc xiên tre, xiên thịt và rau củ lần lượt theo thứ tự tùy theo sở thích của bạn nhé! Xiên từ từ cho đến khi hết nguyên liệu.

Đặt các xiên thịt lên bếp than, nướng cho đến khi thịt săn chắc, dùng phần thịt ướp còn lại, thêm một chút dầu ăn rồi phủ một lớp lên bên ngoài xiên. Thịt sẽ làm lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trong thơm và mềm hơn.

Thành phẩm

Xiên thịt bắt mắt nhờ màu sắc tương phản của thịt, ớt chuông, hành tây và thậm chí cả cà rốt. Thịt được tẩm ướp đậm đà rồi nướng cho đến khi không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm thơm ngon của thịt. Hãy thử ngay bây giờ!

Cách chế biến Thịt xiên nướng cà ri

Trộn nước sốt cà ri

Thêm 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, đặt lên bếp và đợi cho đến khi nóng. Cho 30g tỏi băm, 30g hành tím băm và 30g sả băm vào xào thơm.

Khuấy đều cho đến khi có mùi thơm, cho 1/2 thìa nước lọc vào nồi, đun sôi.

Thêm gia vị: 50gr đường, 50ml nước mắm, 20gr sa tế, 20gr bột cà ri, 5gr bột nghệ và một ít tiêu xay, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan.

Thêm 100ml nước cốt dừa và 20gr ớt băm, tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.

Chuẩn bị và ướp thịt

Thịt Mua giăm bông nạc, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng để nếm. Trộn đều thịt với nước sốt đã để nguội, để yên khoảng 30 phút.

Nướng thịt

Dùng xiên tre xiên từng miếng thịt một.

Đặt xiên thịt lên bếp Than củi, nướng cho đến khi thịt săn chắc, phết một lớp nước sốt bột cà ri lên, nướng cho đến khi thịt chín và thơm.

<img src="/anh/nuong-thit-9-3 … bột. Bạn có thể ăn với bún, bánh tráng hoặc chỉ ăn một mình nhé!

Cách chế biến Thịt xiên nướng hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn sau khi mua về rửa bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, dùng dao cắt thịt thành từng lát vừa. Để thịt chín đều, bạn nên cắt các lát thịt có độ dày đều nhau.

Đối với hành tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn.

Tiếp theo, bạn gọt vỏ. 4 củ hành tím, 4 tép tỏi đập dập, băm nhỏ cùng với 2 quả ớt. (Bạn có thể cho vào máy xay sinh tố).

Ướp thịt

Bạn ướp thịt với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê dầu ăn và hành tím băm nhỏ, tỏi , và ớt, trộn đều để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.

Thịt xiên

Sau khi thịt đã thấm gia vị, trải từng miếng thịt ra, cho hành tây vào giữa rồi cuộn tròn lại rồi xiên vào một cai que. Để thịt chín nhanh và đều, bạn không nên xiên quá chặt.

Nướng thịt

Chuẩn bị bếp than rồi đặt vỉ nướng lên. Sau đó đặt các xiên thịt lên vỉ nướng, lật thịt lại để tránh bị cháy.

Khi thịt có màu vàng nâu thì lấy ra khỏi bếp. Đừng nướng quá lâu kẻo thịt sẽ bị khô.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn đặt gắp thịt ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mì.

Thịt xiên nướng hành được nướng chín đều, có màu hơi vàng và có mùi thơm thơm ngon. Thịt được nướng vừa chín tới nên rất mềm, không bị dai, thấm đều gia vị. Ngoài ra, vị ngọt, cay nồng của hành tây sẽ khiến bạn ăn mà không cảm thấy ngán.