Cách Làm Món Súp Bò Bulgogi Hàn Quốc Ấm Áp - Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng - Vào Bếp Wiki

Ẩm thực Hàn Quốc luôn nổi tiếng với những món súp bổ dưỡng và khi nhắc đến, chúng ta không thể không nghĩ đến món súp bò bulgogi nổi tiếng không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn nhờ đặc tính bổ dưỡng. Món ăn này mang lại. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.
Thăn bò thăn 300 gr

Hành tây 1/2

Cà rốt 1/5

Hành baro 1 nhánh

Nấm đùi gà 1 cây

Nấm kim châm 50 gr

Tỏi băm 2 thìa cà phê

Bún Hàn Quốc 70 gr(bún khoai lang)

Nước ép lê 2,5 thìa canh

Nước tương 4 thìa canh

Nước luộc cá cơm 700 ml(hoặc nước lọc)

Rượu gạo 1,5 thìa canh

Dầu mè 1 thìa cà phê

Dầu thực vật 1 thìa canh

Vừng/vừng rang 1 thìa cà phê

Gia vị thông dụng 1 nhúm(muối/tiêu/đường)

Cách chế biến món ăn Hàn Quốc súp bò bulgogi

Chuẩn bị thịt bò

Rửa thịt bò bằng nước muối loãng rồi xả lại bằng nước lạnh.

Để tránh làm mất chất dinh dưỡng vào thịt bò, bạn nên dùng giấy báo khăn để thấm nước và để thịt khô hoàn toàn.

Sau đó, Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 2 inch. Cho toàn bộ phần thịt bò vừa cắt vào tô để chuẩn bị ướp.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tây vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ.

Rửa sạch hành tây baro, cắt chéo.

Cắt bỏ phần gốc của nấm bào ngư, rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều ngang thành từng phần thân và mũ riêng biệt, sau đó cắt từng phần thành từng lát mỏng.

Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rửa thật sạch, cắt nhỏ nấm.

Cho mì khoai lang vào tô chứa khoảng 500ml nước lạnh, ngâm mì trong 20 phút. Sau đó vớt mì ra để ráo nước rồi dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

so-che-cac-nguyen-lieu-khac-254

Trộn nước sốt và ướp thịt bò

Để trộn Nước sốt cho vào tô 4 thìa xì dầu, 2,5 thìa nước ép lê, 1,5 thìa đường, 1,5 thìa rượu gạo, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê vừng rang và 1 thìa cà phê tiêu. Khuấy đều để gia vị tan hết.

Rưới nước sốt vào và trộn đều thịt bò vào nước sốt sao cho tất cả các mặt thịt bò ngấm nước sốt và ướp trong 15-20 phút. .

Thịt bò xào

Đặt nồi lên bếp, chỉnh lửa vừa, đợi để nồi nóng lên, cho 1 thìa dầu thực vật vào.

Đợi dầu sôi, cho tất cả thịt bò vào xào khoảng 30 giây. Trong khi chờ thịt bò chín, hãy luôn khuấy đều tay để thịt bò chín đều và không bị cháy.

xao-bo-4

Nấu canh bò

Sau khi thịt bò chín, cho 700ml nước luộc cá cơm vào tiếp tục đun sôi.

15 phút trôi qua, súp đã sôi, thêm hành tây thái lát, cà rốt thái sợi, miến khoai lang vào đun sôi trong 3 phút.

Tiếp theo, tiếp tục cho nấm, hành tây vào đun thêm 1 phút nữa.

Cuối cùng cho 1/2 thìa muối và 1 thìa tiêu để món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn. đậm đà hương vị hơn.

Tiếp tục, nấu súp thêm 2 phút nữa, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp bò bulgogi Hàn Quốc thành phẩm nên thưởng thức khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng của món ăn. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng.

Nước súp là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như vị ngọt đậm đà của thịt bò, độ dai của bún khoai lang và vị giòn của các loại thịt khác. Các loại rau củ sẽ khiến bạn muốn thưởng thức đi thưởng thức lại nhiều lần.

Cách Làm Món Súp Bò Bulgogi Hàn Quốc Ấm Áp – Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng