Cách Làm Món Gỏi Căn Chay Chua Ngọt Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Thanh Đạm

Cách chế biến Seitan trộn với laksa hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua mì căn về, cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo. dầu rồi cắt chéo thành từng miếng nhỏ.

Bóc hết hành tây, cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho bớt cay, sau đó vớt ra để ráo nước.

Nấm Rửa bào ngư vài lần bằng nước , sau đó cho vào nồi đun sôi khoảng 15 phút thì xé thành từng sợi nhỏ.

Với rau mùi Việt, bạn cắt bỏ những thân già, chỉ lấy phần thân và lá non. sau đó rửa sạch và lau khô.

Trộn seitan

Bạn cho mì căn, nấm bào ngư và hành tây đã chuẩn bị vào tô lớn, sau đó nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê hạt nêm vào rồi trộn đều.

Đợi khoảng 5 phút cho gia vị thấm thì cho rau mùi, ớt cắt lát và vắt 1 quả chanh vào tô, trộn đều. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng rồi bày ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Món mì căn trộn với rau mùi và hành tây đã hoàn thành khá bắt mắt màu sắc nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau.

Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy miếng mì căn mềm, dai, thấm vừa đủ lượng gia vị chua ngọt, mặn mặn. Rau răm và hành tây có mùi thơm và hơi hăng, rất kích thích vị giác.

Cách chế biến món salad Seitan với salad cà chua

Chuẩn bị các loại rau

Tách riêng các loại rau xà lách rồi cho vào tô nước muối ngâm khoảng 10 phút cùng với cà chua. và ngò.

Sau đó rửa rau và trái cây nhiều lần với nước rồi để ráo nước.

Tiếp theo, cắt cà chua thành từng lát mỏng và cắt ngò thành từng miếng nhỏ.

Chế biến và chiên mì căn

Đặt một cái chảo lên trên bếp với 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho mì căn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Khia seitan

Cho hành tím và ớt đã cắt nhỏ vào chảo dầu rồi xào mì căn cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó hạ bếp xuống lửa nhỏ và thêm 1 thìa cà phê nước mắm chay, 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, 3 thìa cà phê nước lọc.

Tăng bếp lên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì cho 1 thìa cà phê đường vào, khuấy đều.

Thêm thêm Thêm mì căn đã chiên, hạ bếp xuống lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi mì căn thấm nước sốt thì cho ra đĩa.

Làm nước sốt

Cho vào tô: 4 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mè trắng, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều.

Thêm ngò xắt nhỏ vào, đảo đều và nêm gia vị cho vừa ăn.

Xong

Đặt 3 lá rau diếp vào đĩa và đặt cà chua thái lát mỏng xung quanh.

Tiếp theo, lấy phần rau diếp còn lại cắt thành từng miếng nhỏ và cắt mì căn thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

Cuối cùng, bạn chỉ cần thêm nước đã pha vào là xong.

Thành phẩm

Gỏi Seitan với salad cà chua được hoàn thiện với màu sắc bắt mắt với mùi thơm nồng nàn, hấp dẫn.

Mỳ căn màu vàng, giòn bên ngoài, mềm dai bên trong, thấm đẫm vị nước mặn ngọt đậm đà kết hợp với những miếng cà chua và xà lách tươi trộn lẫn với nhau. Nước sốt trộn chua ngọt thơm ngon vô cùng.