Cách Làm Món Gà Cuộn Nấm Chay Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món gà chay cuộn nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 30 phút cho đến khi mềm. Rửa và cắt nấm thành miếng nhỏ.

Đậu phụ khô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm rồi rửa sạch và cắt thành miếng hình chữ nhật.

Làm sạch và cắt nhỏ hành baro.

Làm nước sốt

Bắp chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho 3 thìa nước lọc, 3 thìa dầu mè, 3 thìa xì dầu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa đường vào, khuấy đều.

Sau đó cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa hành tây vào, đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.

Xào nấm

Bật chảo lên bếp, đợi nóng thì cho 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa hành tây phi thơm rồi cho 200 gam nấm hương vào xào.

Sau đó cho 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè vào, đảo đều và xào trong khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bánh cuộn nấm

Bạn đặt đậu phụ lên thớt hoặc trên bề mặt. dọn bàn, sau đó cho nấm vào và cuộn lại.

Bạn thực hiện lần lượt thao tác này cho đến khi hết đậu phụ và nấm.

Hấp nem nấm

Cho đậu hủ cuộn vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện có rổ hấp khoảng 15 phút rồi xếp lên trên đĩa, mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Gà chay cuộn nấm mềm thơm ngon, da đậu hũ dai kết hợp nhân nấm ngọt mềm, thơm cực kỳ hấp dẫn và ăn cơm cực hợp.

Cách thực hiện chuẩn bị món gà cuộn chay với nấm bào ngư

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm bào ngư vào nước muối pha loãng trong 20 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo nước.
img

Nấm xào

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa dầu điều vào chảo.

Đợi dầu nóng thì cho nấm bào ngư vào, đảo đều và xào khoảng 2 phút.

Tiếp theo cho 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa nước tương và khuấy đều. nấm hấp thụ gia vị.

Trộn nấm

Cho 4 thìa nấm xào và 1 thìa bột năng vào tô, trộn đều để bột ngấm vào nấm.

Bạn làm tương tự từng cái một cho đến khi hết nấm bào ngư xào hết.

Tạo hình ảnh

Dùng nước làm ướt nhẹ bánh tráng. Bạn nên chọn bánh tráng dày và không để bánh tráng quá mềm.

Tiếp theo, cho nấm đã trộn bột mì vào bánh tráng rồi cuộn lại. bánh nữa. Tương tự, bạn cuộn cho đến hết phần nhân.

Chiên gà chay

Đặt chảo chống dính lên bếp rồi đổ dầu ăn khắp chảo. Khi dầu nóng, cho từng cuộn gà chay vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra.

Pha nước sốt

Bạn thêm 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa tương cà, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa chay nước mắm, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa nước lọc cho vào tô.

Sau đó, khuấy đều hỗn hợp.

Gà chay cuộn nấm ngâm nước sốt

Bạn đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo và điều chỉnh đun nóng đến mức trung bình. Đợi nước sốt sôi thì cho nấm vào, vặn lửa nhỏ và khuấy nhẹ liên tục để gà thấm nước sốt.

Thành phẩm

Gà chay cuộn nấm bào ngư có Mắt-Màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Nấm có lớp vỏ ngoài thơm, giòn, đậm đà gia vị. Nhân bên trong vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, dai mềm, ăn với cơm trắng hoặc xôi chấm dưa chua, đảm bảo rất ngon và đậm đà hương vị!