Cách Làm Mì Trộn Phô Mai Bạch Tuộc Cay Thơm Ngon – Béo

Cách chế biến món mì phô mai bạch tuộc cay

Chế biến bạch tuộc

Nếu bạn mua bạch tuộc về, hãy rửa sạch và sơ chế theo các bước sau:

Đầu tiên, bạn dùng dao rạch ngay bên dưới mắt bạch tuộc để tách phần thân và các xúc tu.

Bước tiếp theo việc bạn cần làm là loại bỏ nội tạng của bạch tuộc. bạch tuộc như sau:

Bạn giữ thân sao cho mắt bạch tuộc hướng xuống đất, sau đó lấy kéo song song với mặt đất, đặt lên gáy và cắt.
Sau đó, xé đôi thân bạch tuộc rồi dùng dao loại bỏ hết nội tạng.

Cho bạch tuộc vào tô rồi bóp thật kỹ với muối, bóp thật kỹ để loại bỏ và rửa sạch chất nhờn, mùi tanh của bạch tuộc.

Cuối cùng, bạch tuộc rửa thật sạch với nước, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch hành tây, cắt khúc rồi ngâm vào chậu nước. Để trong tủ lạnh khoảng 10 phút để giảm bớt vị hăng.

Tương tự, loại bỏ những lá úa vàng hoặc hư, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạch tuộc ướp

Cho 500g bạch tuộc cắt miếng thành từng miếng vừa ăn, 50g hành tây cho vào tô lớn cùng với 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2g ớt bột. , sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Mì

Bạn đun sôi một nồi nước đến khi sôi thì vớt mì ra cho vào nồi, chần nhanh trong 10 giây thì vớt ra ngay và cho mì vào tô nước lạnh, rửa sạch, để ráo nước. Điều này sẽ giúp sợi mì dai và giòn hơn.

Làm mì trộn phô mai bạch tuộc

Bạn thêm 5g tỏi tây hành tây cho vào chảo xào thơm rồi cho bạch tuộc đã ướp vào xào chín. Tiếp theo, cho mì Hàn Quốc vào chảo, trộn đều với bạch tuộc cay.

Cuối cùng làm tan chảy phô mai rồi rắc lên trên mặt món ăn là hoàn thành.

Thành phẩm

Món mì trộn bạch tuộc và phô mai có hương vị rất đặc biệt nhờ sợi mì dai và cay. Vị cay mặn từ bạch tuộc hoà quyện cùng vị bùi bùi của phô mai, đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho bạn và gia đình vào ngày cuối tuần.