Cách Làm Kem Brulee Siêu Đơn Giản Tại Nhà – Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Cream brulee

Đánh trứng

Tách 6 lòng đỏ Cho trứng vào tô cùng với 40g trứng đường và 1 thìa muối. Dùng thìa đánh đều theo một hướng, cho đến khi muối và đường tan hết và trứng chuyển sang màu vàng nhạt.

Nấu hỗn hợp trứng và kem đánh bông

Cho 400ml kem tươi vào nồi rồi đặt lên bếp từ trên lửa nhỏ cho đến khi kem ấm và nhiệt độ tăng lên.

Tiếp tục Tiếp theo, cho trứng đã đánh bông và 1/2 thìa cà phê vani vào , khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp, lọc qua rây rồi cho vào cốc đong.

Đổ khuôn

Đặt các khuôn bánh vào khay, sau đó đặt cốc đong gần miệng khuôn rồi đổ từ từ hỗn hợp vào để tránh tạo bọt khí cho bánh.

Tiếp theo, cho nước vào khay nên chiếm khoảng 2/3 chiều cao của khuôn khuôn bánh.

Nướng bánh

Cho khay bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 30-45 phút.

Sau đó lấy bánh ra khỏi lò Nướng, đợi một lát cho bánh chín để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút-1 tiếng cho bánh đông lại.

Đốt đường

Khi thấy bánh đã đông lại, rắc một ít đường mỏng lên từng khuôn bánh rồi dùng đuốc châm lửa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu sẫm thì đợi 1 phút. Để đường cứng lại.

Hoàn thành

Chuẩn bị giấy nến và một ít đường caramel, sau đó dùng thìa múc đường ra và tạo hình theo ý muốn để trang trí bánh đẹp hơn!

Khi ăn, bạn có thể thêm đường vào Bánh có vài quả dâu tây, caramel và đường caramen vừa tạo hình là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

The Chiếc bánh kem brulee được trang trí màu sắc tươi sáng nhìn vô cùng thích mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mịn của bánh, vị ngọt béo của bánh hòa quyện với lớp đường caramel thơm lừng, tan chảy trong miệng tạo nên hương vị thơm ngon vô cùng khó cưỡng.

</img