Cách Làm Gỏi Tai Heo Và Bắp Cải Giòn Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món Salad tai lợn bắp cải

Chuẩn bị tai lợn

Đầu tiên, trộn hỗn hợp gồm 2 thìa giấm và 1 một thìa muối, sau đó dùng hỗn hợp này xoa đều lên tai lợn. Đồng thời, dùng dao cạo thật sạch tai lợn, cạo khắp nơi, từng điểm trên tai lợn để tai lợn thật sạch.

Tiếp theo, đặt một nồi nước lên bếp, cho một ít nước vào. muối và một ít muối vào nồi. một ít hành tím luộc cùng tai lợn. Luộc tai lợn trong 10 phút cho tai lợn chín đều và khử hết mùi hôi.

Tai lợn sau khi chín bạn cho vào tô nước đá lạnh rồi rửa sạch lại. Dùng dao cắt tai lợn thành từng lát mỏng, dày 0,3 cm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch các nguyên liệu còn lại và tiến hành sơ chế như sau:

Bắp cải: cắt thành từng lát mỏng, dày 0,2 cm.
Cà rốt: gọt vỏ và bào cà rốt thành từng sợi mỏng.
Hành tây: gọt vỏ và cắt hành tây thành từng lát mỏng vừa ăn.
Lá lốt: cắt thành từng miếng nhỏ.
Hành tây nông: thái mỏng, phi thơm hành tím với một ít dầu ăn rồi chắt dầu khi hành tím chuyển sang màu vàng.
Tỏi và ớt: băm nhỏ.
Quả chanh: cắt làm đôi, vắt nước cốt chanh.

Trộn nước sốt salad

Cho 3 thìa canh vào tô súp nước mắm, 3 thìa đường, 3 lát tỏi băm, 1 quả ớt băm. Khuấy đều để hoàn thành nước sốt salad.

Salad trộn

Vắt chặt bắp cải và cà rốt thật kỹ để loại bỏ hết nước. Sau đó cho tất cả bắp cải, cà rốt, tai lợn vào tô nhỏ. Rắc đều lên hỗn hợp salad, một ít dầu ăn và nước cốt chanh.

Dùng tay bóp và trộn thật đều. Khi hỗn hợp đã trộn đều thì cho rau mùi và đậu phộng vào trộn đều. Trộn đều một lần nữa rồi bày ra đĩa để thưởng thức món ăn.

Thành phẩm

Chỉ với công thức đơn giản là bạn có thể có ngay tai salad Thịt lợn giòn, thơm ngon , và đầy hương vị. Nếu ăn cùng bánh tráng và một chút nước mắm chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào!