Cách Làm Gỏi Tôm Sống Xoài Xanh Chua Cay Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến gỏi tôm sống và xoài xanh

Chế biến tôm

Nếu mua tôm về rửa sạch cho vào nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Sau đó, cắt đầu, bóc vỏ và loại bỏ chỉ đen trên tôm.

Cho tôm vào tô có 1 thìa baking soda và 150ml soda và dùng tay bóp nhẹ cho sạch trong 2 phút.

Cuối cùng, ngâm tôm vào đá trong 10 phút.

Chuẩn bị xoài xanh

Dùng dao gọt vỏ xoài xanh rồi cắt thành từng miếng vuông.

Sau đó ngâm xoài vào đá khoảng 10 phút cho giữ xoài giòn. Bạn có thể cho thêm một chút muối vào nước để xoài không bị chuyển sang màu nâu.

Làm nước sốt thập cẩm

Cho vào cối 8 quả ớt, 50gr cọng đường rồi dùng chày giã nhuyễn.

Tiếp theo cho khoảng 20gr xoài đã sơ chế và 2 quả chanh cắt nhỏ vào rồi tiếp tục giã nhuyễn.

Sau đó cho nước sốt ra đĩa, thêm 70ml nước mắm và vắt nước 2 quả chanh vào trộn đều.

Trộn salad

Thêm phần xoài còn lại Trộn vào nước sốt với tôm, 2 củ hành tím thái mỏng, 5 quả ớt cắt đôi ớt và 2 thìa cà phê bột ớt rồi trộn đều.

Thành phẩm

Gỏi tôm sống xoài xanh vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và thơm ngon, có vị chua cay cay cay. Món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời, khó quên!