Cách Làm Gỏi Ổi Tôm Thịt Giòn Dễ Làm – Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến Salad tôm ổi và thịt

Sơ chế tôm, thịt lợn

Khi mua thịt lợn về, bạn cho vào nồi nước muối pha loãng, ngâm vài phút rồi để ráo. Rửa lại bằng nước sạch sau đó cho vào rổ để ráo.

Nếu bạn mua tôm tươi, hãy cắt bỏ đầu, đuôi, chân và râu. Loại bỏ toàn bộ phân và tĩnh mạch lưng của tôm rồi rửa sạch bằng nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ 1 củ hành tây, rửa sạch với nước và cắt thành từng lát nhỏ. Lấy 3/4 phần ngâm trong nước dấm đường, phần còn lại luộc thịt.

Tương tự, gọt vỏ 1 củ cà rốt và cắt thành từng sợi nhỏ. Sau đó ngâm vào nước dấm đường.

2 quả ổi, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc.

Sau khi rửa sạch, cắt nhỏ rau mùi. Gọt vỏ gừng và cắt lát.

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ. Ớt mua về rửa sạch, cắt bỏ cuống và bỏ hạt bên trong rồi thái nhỏ.

Luộc thịt

Đầu tiên, bạn đặt một nồi nước sôi vào rồi cho hành tây và gừng thái lát vào (có thể thay hành tây bằng hành lá hoặc hành tím). ). Thêm một chút muối và bột ngọt.

Sau đó, cho thịt đã chế biến vào đun sôi cho đến khi chín. Cách làm này giúp thịt thơm và ngon hơn.

Sau khi luộc chín, cắt thịt thành từng lát mỏng.

Hấp tôm

Hấp tôm đã sơ chế với vài lá chanh thái lát và gừng. Đợi vài phút, khi tôm chín thì vớt ra và bóc vỏ.

Trộn nước sốt salad

Đầu tiên, cho 3 thìa canh vào tô nước lọc với 2 muỗng cà phê đường và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Sau đó, thêm 2 thìa nước cốt chanh và 2,5 thìa nước mắm.

Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào rồi đảo đều lần nữa.

Nước chấm có vị chua ngọt và màu sắc đẹp mắt giúp món gỏi thêm ngon và đậm đà hương vị.

Hoàn thành

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm: thịt, tôm, hành tây, cà rốt, rau mùi vào tô. Sau đó, bạn dùng nước chấm vừa làm vào trộn đều để gia vị thấm vào nguyên liệu.

Thành phẩm

Bạn bày salad ra đĩa, trang trí với rau thơm và đậu Hãy làm cho đậu phộng trông thật đẹp và chuẩn bị thưởng thức nhé! Đĩa gỏi tôm thịt ổi với vị chua của dấm và vị ngọt giòn của ổi đi kèm với món bánh phồng tôm nhìn rất hấp dẫn.