Cách Làm Gỏi Cá Thơm Ngon – Hấp Dẫn Và Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món gỏi cá sặc

Chế biến cá trứng cá muối

Mua cá sặc tươi, chẻ làm đôi, bỏ xương, ngâm với nước cốt chanh, đảo liên tục khoảng 15 phút.

Sau 15 phút cá đã chần qua, vớt ra, vắt ráo nước. cá khô, để ráo nước. Nước ép từ cá bạn giữ lại để làm nước chấm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mua cà chua Khi bạn xong, rửa sạch với nước muối, bỏ cuống rồi thái nhỏ.

Bỏ vỏ xoài và cà rốt, rửa sạch rồi bào thành từng miếng nhỏ. Bạn lấy hành tây, gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi.

Dứa bạn mua đã được gọt vỏ, bỏ mắt, bạn rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi thái lát.

Rau củ. ăn kèm Rửa sạch và lau khô.

Nấu nước sốt

Bật nồi lên bếp đun lửa lớn cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1 thìa tỏi băm và 1 thìa hành tím băm vào. Xào hành và tỏi cho đến khi vàng đều, sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào xào nhanh trong khoảng 3 phút.

Sau 3 phút, thấy cà chua chín thì đổ nước ướp cá đã vắt vào nồi, thêm 50ml nước lọc. Nêm nước sốt với 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối rồi thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào đánh đều.

Cuối cùng sau khi trộn Nêm nếm vừa miệng thì thêm 1 thìa đậu phộng giã nhuyễn, khuấy đều. tốt cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Nước chấm hiện đã hoàn thành và sẵn sàng để sử dụng.

Trộn gỏi cá

Món cá đục sau khi chần qua nước chanh sẽ mềm. Vắt khô nước rồi cho vào tô trộn lớn cùng cà rốt thái sợi và xoài non, hành tây, dứa thái lát và 5 thìa đậu phộng rang giã nhuyễn.

Dùng tay trộn đều các nguyên liệu. Trộn đều, thêm 1 thìa ớt bột để món gỏi có vị cay nhẹ và màu sắc bắt mắt.

Cuối cùng bạn nêm gia vị cho vừa miệng rồi bày salad ra đĩa. hãy thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Món này phải có rau thơm và lá vả, đinh lăng lá lốt, lá xoài non,… cùng với xoài xanh, khế chua, chuối xanh thái mỏng và dưa leo mát lạnh. Khi ăn bạn dùng nem cuốn với các loại rau, cá trên, chấm với nước chấm đậm đà và đậm đà.

Gỏi cá tươi mát vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của thịt cá và vị ngọt thanh. Độ dai, giòn của cá tươi khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Xoài và cà rốt giòn, chua ngọt, vị cay của bột ớt kết hợp với vị béo của đậu phộng khiến đây trở thành món ăn cân bằng mọi loại hương vị, hấp dẫn vị giác của bất kỳ ai. bất kỳ thực khách nào.

Trên hết, món ăn là sự kết hợp hoàn hảo khi dùng kèm nước chấm đặc biệt sánh mịn, thơm mùi đậu phộng và đậm đà lòng đỏ trứng.

Đây sẽ là món ăn cực kỳ thích hợp cho mọi thực khách. cuối tuần cả nhà quây quần thưởng thức cùng nhau nhé!