Cách Làm Gà Nướng Muối Sả Thơm Ngon Hấp Dẫn Khó Cưỡng

Cách chế biến Gà nướng muối và sả

Chuẩn bị gà nguyên con

Gà làm sạch, bỏ lông (lông tơ, lông nhỏ, đen còn dính trên da gà), xoa một chút muối hoặc chanh lên da gà để gà sạch và ít hơn có mùi hôi thì rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Dùng một con dao nhỏ, sắc cẩn thận lấy phần xương sụn ngay tại phao câu, giữ lại phần xương. của cánh và đùi.

Xốt gà

Hỗn hợp ướp gà: 50gr tỏi băm, 3 thìa ớt băm, 1 thìa dầu mè, 3 thìa đường, 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 4 thìa dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp rồi dùng tay xoa đều bên trong và bên ngoài con gà. Ướp gà khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị.

Gà nướng

Đốt bếp than trước, đến khi than đỏ hẳn thì đặt vỉ nướng lên để bắt đầu nướng.

Dùng xiên dọc theo thân gà. Sau đó đặt gà lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, hãy lật gà thường xuyên và thỉnh thoảng phết dầu ăn để gà không bị cháy.

Nướng cho đến khi gà chuyển sang màu vàng nâu.

Làm nước chấm

Cho lần lượt 50gr sả băm và 20gr lá riềng vào máy xay. xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó cho hỗn hợp vào tô.

Thêm vào tô 1 thìa ớt băm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, trộn đều các gia vị với nhau.

Làm cơm chiên mỡ hành

Cho cơm nguội vào túi nilon rồi dùng Dùng cán cán làm cơm phẳng và dính. Lót giấy nến rồi cho cơm đã cuộn vào khuôn. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, chiên trong 20 phút.

Cắt hành lá vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối, sau đó đổ dầu nóng vào tô, trộn đều.

Thành phẩm

Gà Với lớp da giòn, thịt gà được tẩm ướp vừa phải. Chấm gà với muối sả, bạn sẽ cảm nhận được vị cay của sả và vị chua nhẹ của lá giang khiến món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn.

Gà nướng còn được ăn kèm cơm chiên. Không có gì ngon hơn hành tây chiên giòn phải không?