Cách Làm Đùi Gà Nướng Sốt Tiêu Xanh Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến đùi gà sốt tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm đùi gà rửa sạch, lấy một ít muối xoa đều lên đùi gà, sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Tiếp theo, để đùi gà ướp cho thấm. Để nếm thử, bạn dùng dao rạch vài đường lên đùi gà.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sơ qua nước, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

Cho 1 thìa tinh bột sắn vào bát. , thêm 1,5 thìa nước, khuấy đều cho bột tan.

Bóc hạt ớt xanh trên cành, rửa sạch, để ráo nước, sau đó để tỏa mùi thơm, giã nát hoặc giã nhẹ ớt xanh. .

Ướp đùi gà

Ướp đùi gà với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa dầu ăn , 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước tương, 2 thìa mật ong.

Trộn đều và ướp đùi gà trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Nướng đùi gà

Làm nóng lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho đùi gà vào nướng khoảng 60 phút phút ở 180 độ C.

Sau 30 phút nướng, lật đùi gà, rưới nước xốt lên và tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa.

Làm nước sốt tiêu xanh

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, dầu nóng cho hành tím và tỏi băm vào. Xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tỏi thơm thì cho 250ml nước lọc, ớt xanh, 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1/2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 2 thìa đường xì dầu. .

Sau đó, để tạo nước sốt đặc, thêm tinh bột sắn đã pha loãng vào, khuấy nhẹ thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt đùi gà ra đĩa, trang trí tùy thích và rưới sốt tiêu xanh.

Đùi gà nướng xanh Nước sốt tiêu có màu vàng bắt mắt, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của tiêu xanh rất kích thích.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm, bùi nhẹ và có vị rất dễ chịu. Nếu ăn món này với cơm nóng thì sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo đấy.