Cách Làm Đậu Đũa Xào Tôm Khô Và Tôm Tươi Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến đậu đũa xào tôm tươi

Ứng dụng chuẩn bị nguyên liệu

Bóc bỏ 2 đầu và phần xơ cũ từ đậu đũa mua về, sau đó ngâm đậu vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút để đậu được dai.

Chia đậu làm đôi, bạn làm đôi. Quấn như vòng hoa, cắt một nửa thành từng đoạn có chiều dài bằng đốt ngón tay.

Cách gói đậu đũa: quấn đậu thành 2 vòng tròn nhỏ, sau đó dùng đầu đậu đũa còn lại quấn chặt quanh. để đậu không bị rơi ra ngoài.

Tôm mua về làm sạch, bóc vỏ, rạch một đường ở giữa lưng tôm và loại bỏ sợi chỉ đen. Nếu bạn sử dụng tôm đông lạnh, hãy đợi cho đến khi tôm rã đông rồi chế biến tương tự như tôm tươi.

Rửa sạch và chuẩn bị các nguyên liệu sau: hành tây cắt thành từng miếng vừa ăn. Ớt chuông thái lát mỏng. Cà chua cắt miếng vuông. Cắt hành lá thành từng miếng nhỏ, để riêng đầu hành và lá xanh. Hành tím xắt nhỏ.

Ướp tôm với gia vị

Thêm 1 tô tôm và ướp tôm tôm với 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi phi, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê bột ngô, trộn đều và để trong 15 phút. Tôm ngâm gia vị.

Xào tôm

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi băm, hành tây và một ít hành lá vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm tôm vào xào khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm đổi màu. Thêm cà chua và hành tây vào xào thêm 5 phút nữa cho đến khi hành tây trong suốt và cà chua mềm thì vớt ra.

Xào hỗn hợp rau

Tiếp tục dùng chảo đã xào tôm, cho đậu đũa và ớt chuông xắt nhỏ vào xào trước. Khuấy đều trong 2-3 phút. Thêm 1/2 thìa cà phê muối.

Thêm đậu que đã bọc sẵn vào, xào trong 5 phút cho đến khi đậu trong và chín thì thêm tôm vào, khuấy đều. Rắc 1/2 thìa cà phê tiêu xay và nêm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Thanh sản phẩm

Đậu đũa xào tôm tươi có màu xanh đẹp mắt, giữ được hương vị tự nhiên của đậu đũa hòa quyện với vị ngọt, mềm, dai của tôm tươi có màu đỏ cam bắt mắt tạo nên một món ăn hấp dẫn. món ăn hấp dẫn. Bữa cơm gia đình có đủ hương vị.

Cách chế biến đậu đũa xào với tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu đũa mua về rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay.

Ngâm tôm khô vào nước ấm khoảng 15 phút cho đến khi mềm rồi giã nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi băm nhỏ.

Chiên đậu đũa

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào đun nóng. Cho đậu dài vào xào khoảng 3-5 phút cho đến khi đậu chín và bề mặt nhăn nheo thì vớt ra, để ráo dầu.

Xào tôm khô thịt lợn

Bạn có thể dùng chung một chảo để xào đậu như xào tôm khô thịt lợn. Đổ lượng dầu còn lại sau khi chiên đậu vào tô rồi thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo.

Cho thịt băm vào xào khoảng 2-3 phút cho thịt vừa chín tới thì cho tôm khô vào đảo đều. . Thêm 4 thìa cà phê mù tạt, xào thêm 1-2 phút nữa.

Tiếp tục cho đậu que đã chiên trước đó vào và đảo đều. Thêm 1 thìa xì dầu và 1 thìa đường.

Khuấy đều cho đến khi nước đặc lại thì rắc hành lá vào rồi tắt bếp. Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Đặt đậu xào tôm khô ra đĩa rồi rắc 1/2 thìa dầu mè lên trên là hoàn thành món ăn.

Thanh sản phẩm

Đậu đũa xào tôm khô thơm ngon hấp dẫn, đậu đũa mềm thấm gia vị, tôm khô dai cực kì, có thêm chút mù tạt cay. Đây chắc chắn là món ăn thú vị bạn không nên bỏ qua trong bữa cơm gia đình.