Cách Làm Da Bò Nướng Muối Ớt Xanh Thơm Ngon

Cách chế biến da bò nướng muối ớt xanh

Rửa

Khi mới mua cá về rửa sạch, dùng dao cắt bỏ ruột và lột da. Chỉ cần dùng tay kéo phần da cá ra ngoài một cách dễ dàng.

Sau đó, dùng dao rạch đều hai mặt cá để khi ướp, gia vị sẽ thấm sâu hơn vào thịt cá và thơm hơn.

Làm muối ớt xanh

Đầu tiên, bạn loại bỏ hạt và cuống ớt Xiêm; Cắt lá chanh thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và tách riêng từng múi chanh.

Tiếp theo, xay nhuyễn ớt, lá chanh, muối và đường.

Cuối cùng cho sữa đặc và các múi chanh vào, xay nhuyễn lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Ướp cá

Dùng muối ớt xanh ướp đều Để lại Ướp đều hai mặt cá khoảng 10-15 phút để thịt cá ngấm gia vị.

Nướng cá

Để nướng cá da bò, bạn có thể dùng lò nướng hoặc nướng than.

Nếu dùng bếp than, bạn cần đợi đến khi than cháy hết và không còn khói mới cho cá lên vỉ nướng. Nướng khoảng 10 phút hoặc đến khi cảm thấy thịt săn chắc và có màu sắc hấp dẫn.
Nếu dùng lò nướng, bạn chỉ cần đặt cá lên vỉ nướng và nhấn chế độ nướng trên lò. (hoặc điều chỉnh nhiệt độ lên 180 độ C) với thời gian nướng khoảng 20 phút. Cứ sau 10 phút, tạm dừng lò để kiểm tra độ chín của cá và tra thêm một lớp dầu ăn để cá không bị khô. Đồng thời, lật cá sang mặt còn lại và làm tương tự thêm 10 phút nữa.

Thành phẩm

Con tôm sau khi nướng có hương vị rất màu sắc hấp dẫn, thịt cá trắng dai, ăn kèm đậu bắp nướng hoặc một số loại rau thơm tùy thích, sau đó chấm với muối ớt xanh (hoặc muối ớt đỏ) hoặc chén nước mắm chua ngọt. cực kỳ ngon và hấp dẫn!