Cách Làm Củ Sen Xào Thịt Bò Món Ăn Thanh Đạm Cho Ngày Nắng Nóng

Cách chế biến củ sen xào thịt bò

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Món thịt bò bạn yêu cầu Người bán cắt sẵn chúng thành từng lát mỏng. Khi mang về, bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước sạch rồi cho vào tô để ướp cùng gia vị.

Thêm vào nước xốt thịt bò 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước mắm./4 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để gia vị thấm vào thịt. Ướp thịt khoảng 20-30 phút trước khi nấu.

Chuẩn bị củ sen và các nguyên liệu khác

Cắt bỏ rễ hành tỏi tây và rau mùi, nhặt bỏ những lá héo, rửa sạch, vỗ nhẹ phơi khô, sau đó cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Cắt tỏi, gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Củ sen bạn mua về nên cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi ngâm vào nước. Pha loãng nước cốt chanh với muối, cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay, chia làm đôi. Rửa sạch củ sen nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bò xào

Bắc Bắc chảo lên bếp lửa lớn và đun nóng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh.

Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn khoảng 5 phút. phút, thấy thịt đã nhạt thì tắt bếp, gắp thịt ra đĩa.

Xào củ sen

Xào chảo trên lửa lớn, cho củ sen đã ráo nước đã sơ chế vào khuấy đều xào nhanh tay.

Sau khoảng 7-10 phút xào, khi thấy củ sen chín thì cho cần tây và hành boaro cắt nhỏ vào, đảo đều khoảng 2 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

Hoàn thành

Khi hỗn hợp củ sen, cần tây và hành tây chín thì cho thịt bò xào vào. Bật lửa lớn và đảo nhanh để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Sau 2 phút, bạn sẽ thấy thịt bò chín hẳn và nước xào đã cạn. Thêm một ít hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối. , nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Đĩa ngó sen xào thịt bò thơm tỏi, ngập cả bếp . Củ sen trắng tươi, giòn, ngọt được xào chín tới ăn cùng thịt bò thái mỏng, ướp gia vị trong từng miếng thịt mềm mại, hấp dẫn. Màu củ sen trắng sáng hòa cùng màu xanh tươi của cần tây và hành tây khiến món ăn càng thêm đẹp mắt.

Đây là món xào đơn giản, dễ làm, nhanh chóng nhưng lại vô cùng thơm ngon. , ăn cơm rất ngon, hoàn hảo khi kết hợp với cơm trắng nóng hổi, dẻo!

Cách chế biến củ sen xào thịt bò và cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt củ sen thành từng miếng vừa ăn, sau đó thái mỏng cho vào tô ngâm trong nước đá lạnh có pha chút muối và nước cốt chanh của 2 quả chanh để sạch khoảng 6 tiếng. Sau đó vớt ra và rửa thật sạch với nước.

Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ ngoài của cà rốt, sau đó rửa sạch với nước rồi bào thành từng sợi mỏng dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Hành tây sau khi rửa sạch lá thì cắt thành từng miếng. những miếng vừa ăn dài khoảng 2 inch.

Bóc vỏ tỏi, giã nát và băm nhỏ. Dùng thìa cạo sạch vỏ gừng, sau đó nghiền nát và băm nhỏ. Gọt vỏ, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước.

Thịt bò không phải là loại thịt có mùi nồng nên bạn chỉ cần rửa sạch với nước 2 lần rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cắt da heo thành từng lát vừa ăn cho vào nồi nước sôi, đun trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi da heo mềm thì vớt ra.

Thịt bò xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun trên lửa vừa khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng thì cho toàn bộ tỏi băm vào phi thơm. , xào tỏi cho thơm thì cho ngay thịt bò thái lát và gừng băm nhỏ vào.

Xào đều rồi cho 1 thìa cà phê bột nêm, xào thêm khoảng 2 phút cho đến khi thịt bò săn lại và vừa chín , sau đó tắt bếp. Bày thịt bò xào ra đĩa.

Xào củ sen với thịt bò

Tiếp theo, bắc chảo mới lên bếp, cho 1 thìa canh Dầu Ăn cùng bì heo luộc và củ sen đã ráo nước, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa đường.

Sau đó, khuấy đều trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi củ sen vừa chín thì cho cần tây đã rửa sạch, cà rốt thái sợi, hành lá xắt nhỏ và thịt bò xào vào.

Trộn đều. lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Thêm 1 thìa nước mắm vào tiếp tục trộn đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp múc ra đĩa.

Thành phẩm

Sau khi xào củ sen với thịt bò và cà rốt sẽ có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn. nước mắm. Gắp một miếng lên nếm thử bạn sẽ cảm nhận được củ sen, cà rốt và rau củ xào cùng gia vị nhưng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng.

Ngoài ra, còn gì tuyệt vời hơn hương vị thịt bò mềm, ngọt, thơm thoang thoảng chút gừng chấm chút tương cay ăn cùng cơm trắng? Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!