Cách Làm Churros-Bánh Quiche Chiên Giòn Sốt Socola Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến món Churros-bánh quiche chiên giòn với sốt sô cô la

Chuẩn bị bột làm bánh

Đầu tiên bắc nồi lên, thêm 150ml nước lọc, 40g bơ lạt, 1/4 thìa cà phê muối. Nấu trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và khuấy đều cho đến khi hòa quyện và hỗn hợp sôi. Khi hỗn hợp sôi và bơ tan chảy thì giảm lửa xuống mức thấp.

Rây bột cho đến khi mịn, cho vào nồi hỗn hợp bơ, nấu trên lửa nhỏ, dùng thìa hoặc thớt gỗ trộn đều cho đến khi bột và nước bơ hòa quyện. Tạo thành khối mềm, mịn rồi tắt bếp.

Cho bột vào tô, trộn đều lần nữa, dùng thìa dàn phẳng bột cho vào tô hoặc đĩa và đợi khoảng 10-15 phút cho bột nguội.

Khi bột nguội, cho 1 quả trứng vào tô bột. Bột khá đặc nên bạn trộn từ từ cho đến khi hỗn hợp bột và trứng quyện vào nhau thành một khối mịn thì cho quả trứng thứ hai vào. , làm tương tự cho đến khi hỗn hợp bột mịn và đều.

Tạo hình bánh và chiên

Cho bột bánh đã trộn đều vào túi bắt kem có đầu hình ngôi sao. Nếu không có, bạn có thể nặn bánh thành hình dài khoảng 5-7cm.

Dùng giấy nến đã cắt nhỏ lót bàn, nặn bột bánh lên giấy nến, mỗi miếng bánh khoảng 5 miếng-Dài 7 cm.

Cho dầu ăn vào chảo (lượng dầu khoảng 1/2 chảo), đun nóng dầu trên lửa vừa. Cho cả bánh và giấy nến vào chảo dầu rồi chiên trên lửa nhỏ. Bạn nên chiên mỗi lần một lượng vừa phải để tránh bánh bị dính vào nhau. Khi bánh đã se khít các mặt, bạn nhẹ nhàng gỡ giấy nến ra.

Khi chiên, bạn nhớ lật bánh thường xuyên để bánh có màu vàng đẹp mắt. Chiên cho đến khi chín vàng các mặt, sau đó gắp bánh đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Làm sốt sô-cô-la

Hòa tan bột bắp với nước rồi cho hỗn hợp vào nồi sô-cô-la để tạo độ đặc sệt cho nước sốt .

Cho sô cô la đen, thêm 25g đường, sữa vào nồi, đặt lên bếp đun trên lửa nhỏ rồi dùng máy đánh trứng liên tục khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp tan đều.

Bạn khuấy đều khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Đổ sốt sô-cô-la vào tô để dùng kèm với bánh.

Thành phẩm

Bánh Churros có vỏ giòn, bột mềm, thơm, bên trong hơi dai và căng mọng khi ăn cùng sốt socola ngọt ngào sẽ là sự kết hợp hoàn hảo. Hãy thưởng thức bánh khi còn nóng nhé!