Cách Làm Chuối Xanh Giòn Chấm Đường Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến Chuối xanh ngọt

Chuẩn bị chuối

Chuẩn bị một cái bát, thêm 1 lít nước sạch, 1/2 quả chanh (vắt lấy nước) và 1 thìa muối hột. Cắt đôi quả chuối xanh ở hai đầu, gọt vỏ xanh rồi cho vào tô nước đã chuẩn bị sẵn.

Ngâm khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, chuẩn bị một bát nước sạch khác để ngâm chuối đã thái lát. .

Dùng dụng cụ gọt vỏ để cắt chuối theo chiều dọc thành những lát mỏng như trong ảnh. Cắt chuối trong khi ngâm trong nước đã chuẩn bị. Cuối cùng, để ráo nước và chuẩn bị chiên.

Chiên chuối

Chuẩn bị chảo, cho khoảng 400ml dầu ăn vào, đun nóng cho đến khi dầu thật. Khi sôi, cho vài lát chuối vào xào.

Chiên ở lửa vừa cho đến khi chuối chuyển sang màu vàng cả hai mặt và không còn dính vào nhau.

Chuẩn bị một miếng giấy thấm. dầu hoặc rây để cho chuối đã chiên vào chờ cho ráo dầu.

Lần lượt chiên cho đến khi hết chuối thì đổ hết dầu còn lại trong chảo ra tô, dùng giấy lau sạch chảo.

Sên chuối đường

Bật chảo trở lại bếp, cho 200gr đường vào chảo khuấy đều cho đến khi đường tan, sôi và đặc lại một chút như trong ảnh thì cho một ít chuối chiên vào, đảo đều trên lửa nhỏ.

Tiếp tục khuấy cho đến khi hết đường dính vào chuối và chuối khô dần và còn một lớp đường bên ngoài. Chiên cho đến khi hết chuối.

Đợi mứt chuối nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chuối xanh ngâm đường tuy đơn giản nhưng khi ăn lại vô cùng thơm ngon! Chuối giòn, thịt nhẹ, bên ngoài có lớp đường ngọt ngào. Thật tuyệt vời khi nhâm nhi trong bữa trà chiều.

Nếu ăn không hết chuối xanh, bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng để thưởng thức dần. Chúng có thể được lưu trữ trong tối đa 15-20 phút. Hôm nào vẫn giòn ngon.