Cách Làm Chân Dê Nướng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Chân dê nướng

Chuẩn bị thịt dê

Bạn dùng hai củ gừng, gọt vỏ và nghiền nát. Sau đó dùng 70ml rượu trắng vắt thật kỹ để tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Sau đó, dùng hỗn hợp này bóp thật nhuyễn thịt dê. Rửa sạch bằng nước muối loãng rồi dùng khăn lau khô thịt.

Dùng dao cạo nhẹ nhàng phần lông tơ còn sót lại trên da dê. Sử dụng các động tác nhẹ nhàng để tránh bị đứt tay. Tiếp theo, rạch những đường dài trên thân dê để nước sốt thấm hơn khi ướp.

Ướp thịt dê

Đầu tiên trộn hỗn hợp gồm 100ml nước tương, 50ml dầu ăn, 50ml mật ong, 50ml rượu trắng, 20gr tỏi băm, 10gr muối, 10gr bột ngọt, 20gr hạt điều vào với nhau, khuấy đều trộn đều để các gia vị hòa quyện với nhau.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Sau đó, cho chân dê vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút. Bạn lấy phần chân dê, phết đều nước sốt lên các mặt và ướp trong 4 tiếng.

Cho thịt dê vào lò nướng

Sau khi ướp xong, cho dê vào lò nướng lần 2 ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút. Khi thịt nướng xong, bạn lấy ra, dùng dao cắt thịt thành từng miếng vừa ăn rồi đặt ra đĩa là xong.

Đã hoàn tất Sản phẩm

Chân dê nướng thơm ngon với thịt mềm và thơm đậm đà từ các loại gia vị. Ăn cùng các loại rau sống như cá bạc hà, bạc hà, tía tô,… và chấm với nước chấm chao sẽ rất ngon!

Cách chế biến món chân dê nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm thịt dê với rượu trắng và gừng, dùng tay massage thịt dê trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch trong 2-3 phút. lần để thịt không còn mùi hôi.

Với da dê dày, bạn nên đốt rơm, dùng đèn khò hoặc đun trực tiếp trên bếp ga rồi cạo sạch bụi bẩn còn bám trên da. Sau đó, từ khớp đùi, gọt thịt nhưng không tách hoàn toàn khỏi xương. Lột thịt sẽ giúp thịt ngấm gia vị, chín bên trong mà không bị khô bên ngoài.

Uống thịt dê

Bạn rắc 10 gram muối lên đùi dê cùng 50ml dầu, dùng tay dàn đều hỗn hợp lên khắp thịt cũng như da để khi nướng thịt dê sẽ chín đều. mềm và không bị cháy. Sau đó, bạn đặt dê lên bếp than lần đầu trong 30 phút.

Trường hợp không có bếp than, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, sau đó cho đùi dê vào nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút.

Cho 50g tương ớt, 20ml dầu điều, 50ml sữa tươi không đường, 10g tỏi băm, 20g ớt xanh, 20g ớt đỏ băm và 20g muối vào tô lớn rồi trộn đều để làm nước sốt. ướp.

Nướng đùi dê

Khi dê chín, phết nước sốt đều lên 2 mặt dê rồi nướng thêm 15 phút nữa để để nước sốt thấm đều. thịt dê.

Để món ăn thêm đậm đà hương vị, hãy làm nước chấm gồm 20 gam muối, 20 gam ớt xanh, 20 gam ớt đỏ và 10 gam tỏi giã nhuyễn. Cuối cùng, bạn vắt thêm một lát chanh là bạn đã có nước chấm thơm ngon.

Thành phẩm

Thịt dê nướng thơm, thịt khi cắt ra cực mềm và thơm . , không bị khô hay dai. Ăn kèm rau sống, chấm với nước chấm đơn giản mà ngon.