Cách Làm Chả Tôm Thanh Hóa Nóng Hổi – Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách chế biến Chả tôm Thanh Hóa

Chế biến sơ bộ

Khi sơ chế tôm, ngâm tôm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút-5 phút sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bóc vỏ tôm và đầu tôm, loại bỏ sợi tôm.

Khi mua thịt ba chỉ về, cẩn thận chà muối lên thịt, rửa sạch với nước vài lần rồi để ráo nước. Dùng dao thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ đu đủ xanh và cà rốt rồi thái lát mỏng để làm nước chấm đi kèm.

Thịt gấc xay

Cho thịt gấc đã lọc bỏ hạt vào tô với 30ml rượu trắng rồi ngâm trong 10 phút. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay và xay nhuyễn.

Xào tôm và thịt

Trong chảo Bắc lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng thì cho 1 thìa cà phê hành tím băm vào xào thơm.

Cho 200gr thịt ba chỉ vào chảo đảo đều cũng cho đến khi thịt mềm. chuyển sang màu trắng đục thì cho 200gr tôm đã sơ chế vào chảo và tiếp tục đảo đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.

Tiếp theo cho lần lượt 1 thìa đường vào. 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu đen và thịt gấc đã xay nhuyễn trước đó.

Xào hỗn hợp lần nữa khoảng 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Trộn các nguyên liệu

Cho hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó vào máy xay sau đó xay nhuyễn .

Phở cuốn

Phở cuộn khi mua Cắt thành từng miếng hình chữ nhật kích thước khoảng 7x4cm.

Cho nhân đã xay nhuyễn vào tô phở (mỗi cuộn khoảng 1 thìa nhân) và cuộn thật chặt.

Nướng nem

Đặt nem đã cuộn lên vỉ tre để nướng thêm.

Đặt nem tôm trên bếp than cho đến khi nem tôm có màu vàng nâu và trong mờ. Trong quá trình nướng, nên lật đều 2 mặt để miếng chả tôm chín đều.
-2″>

Chuẩn bị nước chấm

Phần nước chấm dùng 50gr đu đủ và 50gr cà rốt thái lát mỏng ngâm trong nước muối 5 phút cho giòn. Lấy đu đủ và cà rốt cho vào tô thêm 1 thìa đường và 1 thìa giấm rồi ngâm cho ngấm gia vị.

Cho vào tô khác 2 thìa đường, 100ml nước lọc, 1 thìa giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tỏi băm và 1/3 muỗng cà phê ớt cắt lát, khuấy đều cho tan rồi cho vào tô đu đủ và cà rốt đã ngâm sẵn để có được bát nước chấm thơm ngon.
<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/pha-nuoc-cham-7-6.webp" title="pha-nuoc-cham-7-6">

Thành phẩm

Vào những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức món nem tôm với vỏ bánh nóng hổi, giòn, hương vị tôm thịt ngọt ngọt hòa quyện với hỗn hợp nước chấm chua ngọt tạo nên một món ăn vô cùng được yêu thích. Thích hợp cho những dịp gia đình quây quần bên nhau.

div>