Cách Làm Canna Trộn Muối Ớt Mà Không Bị Đắng – Ăn Hoài Không Ngán

Cách chế biến Cà Ná trộn muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi hái hoặc mua ớt về rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn, ớt rửa sạch và bỏ cuống.

Cho vào nồi khoảng 1,5 phút. lít nước và 4 thìa muối rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước muối tan hết.

Tiếp theo, dùng chày giã nhuyễn mãng cầu rồi cho vào nước muối. Ngâm mãng cầu trong nước muối khoảng 20 phút.

Tiếp theo, lấy mãng cầu ra và dùng tay vắt bớt nước muối. Sau đó, cho mãng cầu vào một tô nước sạch khác để rửa sạch. Bạn có thể vắt và rửa mãng cầu bằng nước sạch khoảng 2-3 lần để mãng cầu bớt mặn và chát. Cuối cùng, vớt annatto ra rổ cho ráo nước.

Bỏ muối ớt

Cho 20gr muối vào tô ăn và 4 quả ớt rồi dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp muối ớt.

Nấu nước đường

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 400g đường và 100ml nước lọc vào chảo, dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan vào nước thì để lửa vừa để nấu hỗn hợp nước đường.

Sau khi nước đường sôi lên và bắt đầu hơi đặc lại, chuyển sang màu ngà thì tắt bếp.

Trộn cà tím

Cho cà tím đã ráo nước vào tô hoặc tô lớn, từ từ rưới nước đường mới nấu vào tô rồi dùng thìa trộn đều. .

Tiếp theo, cho toàn bộ muối và ớt giã nhuyễn vào tô rồi trộn đều để cà chua thấm gia vị.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món cana trộn muối ớt vô cùng hấp dẫn. Vị chua, hơi se đặc trưng của Ca na cùng với vị mặn, cay từ muối ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.