Cách Làm Cần Tây Xào Thịt Heo Thơm Ngon – Đơn Giản Cho Cả Nhà

Cách chế biến cần tây xào thịt heo (công thức được người dùng chia sẻ )

Sơ chế thịt lợn

Để giảm mùi hôi của thịt lợn, chúng ta sẽ ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô.

Đối với 100 gram thịt lợn ta sẽ ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 thìa hành tím băm, 1/2 thìa canh hành tím băm tỏi , 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Khuấy đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị rau

Bóc vỏ hành tây, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn Hạt trầu nhỏ, cho vào tô.

Cần tây cắt bỏ phần gốc, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, dài khoảng 2 ngón tay, chia lá và cuống cần tây riêng.

Xào thịt với cần tây

Đặt chảo lên bếp, bật lửa và thêm 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần hẹ tây còn lại và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, thêm thịt lợn đã ướp vào và xào.

Sau khi xào thịt lợn khoảng 3 phút, thêm hành tây và cọng cần tây vào xào trước. Xào thêm 5-7 phút nữa cho đến khi cuống gần chín thì cho tất cả các loại lá vào đảo nhanh thêm một phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt thịt heo xào cần tây ra đĩa và thưởng thức. Thịt lợn mềm ngọt được tẩm ướp vừa miệng, hành tây và cần tây được xào chín tới nên vẫn giữ được độ giòn.

Đơn giản như thế này nhưng ăn với cơm sẽ khiến bạn muốn ăn món khác bát sau khi ăn xong bát này. Vậy là xong!

Cách chế biến cần tây xào thịt lợn

Chuẩn bị thịt lợn

Để làm sạch thịt lợn, trước tiên khi bạn mua về dùng 1 thìa muối chà xát, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt thịt thành từng miếng mỏng.

Sau đó, bắt đầu ướp thịt với 1/4 thìa muối, 1/4 thìa baking soda, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh rượu nấu ăn, 2 thìa cà phê bột ngô.

Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút rồi bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đầu tiên, rửa sạch và cắt cần tây thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1 ngón tay.

Lấy ớt và cắt mỏng. Bạn có thể giữ lại hạt ớt hoặc bỏ hạt tùy theo sở thích. Nghiền nát 5 tép tỏi và bóc vỏ.

Thịt heo xào

Bạn làm nóng chảo trên lửa vừa rồi cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho thịt heo vào xào chảo.

Khuấy thịt cho đến khi thịt bắt đầu chín đều, sau đó tắt bếp và cho thịt ra đĩa riêng.

Làm cần tây xào thịt lợn

Bật chảo lên bếp, thêm một chút nấu dầu rồi cho tỏi, cần tây, ớt, 1/2 thìa muối vào đảo đều trong 3 phút để rau giòn. Nếu thích ăn mềm có thể để trên lửa thêm 1 đến 2 phút nữa.

Cho thịt heo trở lại chảo rau, trộn đều trong 1 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã khuấy xong thơm-Món cần tây xào thịt heo Đơn giản mà ngon. Với màu xanh, mùi thơm thơm của cần tây và vị ngọt mềm của thịt heo sẽ khiến món ăn có hương vị thơm ngon hơn.

Thật tuyệt nếu món ăn này được kết hợp với cơm trắng. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy cùng tôi vào bếp thực hiện món ăn đơn giản này nhé!