Cách Làm Cá Lóc Nướng Ống Tre Hấp Dẫn - Thơm Ngon - Vào Bếp Wiki

Cá lóc nướng ống tre là món nướng dân dã có hương vị thơm ngon, thịt cá béo mềm, mùi thơm ngào ngạt luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện món cá lóc nướng ống tre hấp dẫn một cách vô cùng đơn giản nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần

Cá lóc 1 kg(2 miếng)

Ớt 4 miếng

Tỏi 2 tép tép

Hành tím 2 củ

Hành lá 3 nhánh

Rau mùi 3 nhánh

Lá lốt 5 miếng

Nước vo gạo 1 ít

Muối/bột ngọt 1 ít

Tre 2 ống(40cm)

Lá chuối 1 nắm

Cách chế biến cá lóc nướng ống tre

Chuẩn bị cá lóc

Để làm sạch nhớt của cá lóc khi mua Loại bỏ hết nội tạng, dùng máy dùng dao cạo sạch vảy, cắt bỏ vây và làm sạch lớp màng trắng đục ở bụng cá. Dùng muối chà xát vào thân cá, rửa sạch cá bằng nước lạnh.

Để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn và mùi tanh của cá lóc, bạn dùng nước vo gạo rửa sạch chất nhờn, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Sau đó, bạn dùng dao rạch chéo trên thân cá để cá thấm nước hơn khi ướp.

Cá ướp

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi giã nhuyễn cùng ớt. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa bột ngọt rồi giã nhuyễn.

Tiếp theo, thoa đều. Hỗn hợp gia vị được giã lên cá. Nếu thích cay, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê ớt bột vào cá.

Nhồi cá vào ống tre

Rửa lá lốt rồi để ráo ngồi. khô. Để nguyên hành lá và ngò, rửa sạch, để ráo nước.

Bạn chuẩn bị 2 ống tre, sau đó cho hành lá và ngò vào ống tre trước, sau đó cho cá đã ướp và thêm lá lốt vào sau.

Cuối cùng dùng lá chuối bọc kín một đầu ống tre. ống tre.

<img src="/anh/calocnuongongtree2978fcalockhongloihoat5-17screenshot.webp" title= "calo Vào bếp, đốt lửa để than cháy, sau đó cho ống tre vào và nướng trên than hoa. Bạn nướng khoảng 1 tiếng cho đến khi cá chín.